¿Cómo asar el cerdo asado Liangshan Yi para que quede delicioso?

1. El cerdo asado es un plato de sabor único del pueblo Yi. Se seleccionan lechones que pesen entre 20 y 30 kilogramos, se sacrifican, se les quita el pelo, se les quitan las vísceras, se lavan y se asan al fuego. El cerdo asado tiene un color dorado y está lleno de aroma.

2. La forma específica de comerlo es cortar el cerdo en "tuotuo" y agitarlo con condimentos. También se puede poner el cerdo asado entero en un plato grande, poner algunas verduras mojadas en agua u otros condimentos, y luego cada uno toma un cuchillo y lo corta él mismo. El cerdo asado queda crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y delicioso, y tiene un sabor delicioso.