Los fideos de la sopa Lanzhou Ramen están un poco entumecidos. ¿Qué le pusiste?

Probablemente agregue pimienta. Método de preparación de fideos con carne y sopa clara de Lanzhou: Ingredientes: carne de yak. Ingredientes: huesos de res, hígado de res, pollo graso, rábano verde, aceite claro, cebolla verde picada, sal, cilantro, ajos germinados, aceite de chile. Condimento: condimento. Existen tres fórmulas de condimentos para los "Fideos de carne Majia Laoye", la más utilizada es la de "sabor fuerte".

La sopa de carne se elabora siguiendo los siguientes pasos:

Primero lavar la carne y los huesos de res con agua limpia, luego remojarlos en agua limpia durante cuatro horas (el agua de la sangre se reserva para otros usos), luego córtelo y póngalo en una olla caliente junto con los huesos de res y el pollo graso. Cuando la olla esté a punto de hervir, retire la espuma, agregue los condimentos, la piel de jengibre y la sal, póngalo. la olla, cocine a fuego lento durante cuatro horas y cocine, sáquelo y déjelo enfriar cortado en cubos y reserve. Cortar el hígado de res en trozos pequeños, cocinar en una olla aparte, aclarar y reservar. Lavar el rábano, cortarlo en rodajas y cocinarlo. No cortes los brotes de ajo, pero no cortes el Xiang Lai.