¿Cuáles son las formas correctas de limpiar vieiras congeladas?

1. La panceta de cerdo que se compra en los supermercados suele estar congelada, por lo que debes descongelarla primero después de comprarla. La corteza de la flor es fácil de descongelar, basta con ponerla en agua y se derretirá rápidamente.

2. A veces la carne comprada es salada, por lo que primero es necesario ponerla en remojo para quitarle un poco de sal.

3. Hay más o menos impurezas en la panceta de cerdo congelada, como cáscaras de flores, arena, tornillos pequeños, etc., así que asegúrate de seleccionarlas con cuidado.

4. Hay pequeños intestinos de barro negro en la carne de Huajia. Si tienes paciencia, puedes quitarlos con cuidado con un palillo. Si te molesta mucho, puedes salarlo antes de lavarlo. ¡Por supuesto que no afectará el sabor si no lo quitas!

5. Después del remojo para eliminar impurezas, todavía quedan pequeños sedimentos invisibles que es necesario enjuagar, colocar en una cesta vacía y enjuagar con agua.