¿Cuánto tiempo se tarda en guisar los fideos de melón de invierno? ¿Cuál es el proceso de producción específico?

Los fideos guisados ​​​​con melón de invierno se elaboran con dos ingredientes: fideos de melón de invierno y batata, combinados con varios condimentos. Personalmente, creo que los fideos de camote deben usar harina de camote, porque este tipo de fideos de camote tiene buena resistencia ósea y resiste la cocción. Una vez elaborado, es muy maleable, tiene una textura elástica y no es fácil de guisar. Prepare 500 g de melón de invierno, 1 cucharada de sal, 150 g de fideos de boniato, 200 g de carne de cerdo cruda, un anís estrellado y dos cebolletas. Comida de cerdo marinada: 1 cucharadita de sal, 0/4 cucharada de polvo de cinco especias 65438, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite vegetal.

Condimento para sofrito: una cucharada de sal, la cantidad adecuada de agua mineral, dos cucharadas de salsa de soja y una pequeña cantidad de cilantro. Prepare la comida con antelación. Pele y corte en rodajas el melón de invierno, los fideos de boniato, la carne de cerdo cruda y el melón de invierno, y enjuáguelos varias veces. Agrega una cucharada de sal a la papaya, sacude, escurre el agua del melón Lisa y reserva. Cortar el cerdo crudo en rodajas y añadir una cucharadita de sal. Agregue una pequeña cantidad de cinco especias en polvo, dos cucharadas de salsa de soja y dos cucharadas de aceite vegetal, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos. Corte las cebollas verdes en cubos, hierva el aceite en una olla, agregue la carne de cerdo bien marinada al 70% de fuego y saltee rápidamente hasta que cambie de color y se rompa.

Agregue un anís estrellado, luego la cebolla verde, saltee uniformemente, agregue el melón de invierno encurtido y blanqueado, saltee uniformemente, aproximadamente 2 minutos. Agregue Lao Jie para ajustar el color, agregue un recipiente con agua, nivele con la sandía, agregue sal al gusto y luego agregue los fideos de camote. Cocine a fuego lento hasta que los fideos de camote se suelten, cubra la olla y cocine a fuego lento durante tres minutos. Picar el cilantro y espolvorearlo sobre los fideos de melón de invierno. 350 g de melón de invierno, 75 g de fideos de boniato, 15 g de gambas secas (también se pueden sustituir por gambas secas), cebolla, ajo, condimentos, etc.

Primero remoja los fideos de boniato en agua hervida tibia hasta que estén blandos. Pela y quita las semillas del melón de invierno y córtalo en tiras de 5 cm de ancho, luego córtalo en rodajas de 1 cm de grosor. Agrega aceite a la olla y prende fuego. Al quemar aceite, primero sofreír con granos de pimienta, luego sofreír con pasta de pescado hasta que se ponga amarillo, sofreír uniformemente con jengibre, rodajas de ajo y rodajas de melón de invierno, agregar una pequeña cantidad de estofado de pescado con col en escabeche, agregar la piel de los camarones, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta seis secciones, luego agregue los fideos de camote remojados y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.