Las costillas de cerdo a la parrilla con melón de invierno son un plato común. ¿Cómo hacer auténticas costillas de cerdo con melón de invierno?

Melón de invierno, costillas de cerdo, jengibre, ajo, cebolla, anís estrellado, canela, azúcar de roca, salsa de soja, vino de cocina, salsa de soja.

Método de trabajo

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre y luego enjuagarlas bien.

2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos.

3 Poner aceite en la olla, añadir el anís estrellado, la canela, el jengibre y las rodajas de ajo, sofreír hasta que esté fragante, añadir las costillas. , y sofríe unas cuantas veces. Luego, agregue dos cucharaditas de vino de cocción y revuelva uniformemente, luego agregue dos cucharaditas de salsa de soja ligera, una cucharadita de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de azúcar de roca y sal, y revuelva uniformemente.

4. Añade agua caliente, lleva a ebullición, retira la espuma, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. (Simplemente agregue suficiente agua caliente de una vez sin tocar la superficie de la carne).

5. Agregue el melón de invierno y cocine durante unos 10 minutos hasta que esté cocido. Agrega las cebollas y revuelve bien.