¿Cómo hacer cabeza de pez Kung Fu?

Ingredientes: Una cabeza de pescado macho pesa alrededor de 0,7 kilogramos

Condimentos: ajo, pimiento picado, jengibre, cebolla verde, trece especias, vino de cocina, glutamato monosódico y aceite de cocina.

1. Lavar la cabeza de pescado, espolvorear un poco de sal por dentro y por fuera de la cabeza de pescado, marinar durante unos 10 minutos, añadir un poco de agua, poner la cabeza de pescado en un plato; para hacer la cabeza de pescado salada;

2. Cortar la cebolla verde picada en trozos, triturar unos 3 cm de jengibre; triturar el ajo.

3. cabeza de pescado; finalidad: permitir que el aroma de la cebolla penetre en el proceso de cocción al vapor del pescado.

4. Espolvorea un poco de jengibre rallado sobre la cabeza del pescado.

5 Añade unas gotas de aceite de cocina, 2 cucharaditas de vino de cocina y una pequeña cantidad de trece especias sobre la cabeza del pescado. ;

6. Colóquelo en la capa humeante de la arrocera y cocine al vapor durante 10-15 minutos;

7. Agregue una cantidad adecuada de pimienta picada (dependiendo del gusto personal) y un poco de esencia de pollo (GMS);

8. Cocer la cabeza de pescado al vapor durante 3-5 minutos.

Nota:

No agregue pimiento picado ni esencia de pollo con anticipación, de lo contrario la cabeza del pescado no estará fresca y tierna;

Porque la mayoría de los hogares no lo hacen. equipado con utensilios de cocina como vaporeras. Este método utiliza una olla arrocera.

Cabe decir que este método se acerca más a nuestra vida real y es simple y fácil de implementar.