¿Cómo hacer deliciosas las verduras blancas secas frías?

Diferentes gustos conducen a diferentes prácticas.

Ejercicio 1:

1. Escaldamos el tofu blanco en agua hirviendo, lo cortamos por la mitad y lo desmenuzamos.

2. Picar el ajo y el jengibre, verter 2 cucharadas de agua hirviendo para hacer agua de ajo y jengibre, añadir 2 cucharadas de agua a la mantequilla de maní para abrir.

3. Hervir las semillas de sésamo en el microondas dos veces durante 20 segundos.

4. Vierte todos los condimentos (excepto el vinagre) en el tofu seco y mezcla bien. Finalmente agrega el vinagre y revuelve.

Ejercicio 2:

1. Ingredientes: tofu blanco seco, 1/4 de plato de pescado seco, cinco cebolletas, un ajo, un grano de pimienta, media cucharada de pasta de judías, vegetariano Una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, una cucharada de azúcar y una cucharada de vinagre negro.

2. Cortar el tofu blanco seco y blanquearlo en agua hirviendo.

3. Calentar una sartén con media cucharada de aceite, añadir el ajo picado y sofreír, añadir el pescado seco y sofreír lentamente, después añadir media cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, y media cucharada de pasta de frijoles. Agrega la cebolla y el pimiento.

4. Vierta el segundo ingrediente en el primer ingrediente, luego agregue vinagre negro, aceite de sésamo y salsa de ostras, mezcle y refrigere por tres horas.

El tofu blanco seco se puede combinar con diversos ingredientes y condimentos. Combínalo con una salsa de té de arena que les gusta a los amigos sureños. Sólo una cucharada, sin sal y un poco de aceite puede hacer que el tofu seco sea muy sabroso y cuanto más lo mastiques, mejor quedará.

Es posible que algunos amigos no sepan mucho sobre la salsa de té de arena. Es un condimento compuesto compuesto por ingredientes únicos como maní, ajo, cebolla, camarones secos y pescado. El sabor es único, no sólo salado sino también ligeramente dulce y picante. Agregué pimiento verde al tofu seco para realzar el sabor, usé hongos negros para combinar el color y agregué salsa de té de arena para realzar el sabor, dándole al tofu frito común un sabor diferente.

Ingredientes utilizados:

Tofu blanco seco y hongos negros remojados en salsa peppershacha

Métodos específicos:

1 Preparar los ingredientes. Los chiles que utilicé fueron rojos y verdes, ambos ligeramente picantes. Se recomienda que elija el picante según sus preferencias.

2 Cortar el tofu blanco seco en cubos pequeños. Después de remojar el hongo negro, elimine las impurezas de las raíces y córtelas en floretes. También corta el chile en cubos del tamaño de tofu seco.

3 Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos las judías blancas secas y sofreímos.

4 Cuando ambos lados del tofu seco se pongan ligeramente amarillos, añade una cucharada de salsa de té de arena.

5 Revuelve rápidamente la salsa Shacha de manera uniforme para que cada trozo de tofu seco quede cubierto con la salsa Shacha.

6 Añade los granos de pimienta de Sichuan y el hongo negro y sofríe junto con el tofu seco.

7 Saltear uniformemente y servir. Se recomienda no sofreír durante mucho tiempo para que los pimientos queden crujientes.