Receta casera de nido de pájaro guisado con azúcar de roca
Ejercicio:
1. Preparar toda la materia prima.
2. Poner la golondrina blanca en un bol y remojarla en agua (se recomienda; use utensilios blancos para la golondrina blanca) El remojo es útil para observar cosas sucias;
3. Remoje el nido del pájaro blanco en agua limpia durante 4 a 8 horas (el tiempo de remojo de los diferentes nidos de pájaros es ligeramente diferente). , dependiendo del grado de remojo, el estándar de juicio es sostener el nido del pájaro en la mano (¿Se siente duro por dentro?);
4. Rompe el nido del pájaro en pedazos finos según su textura. póngalo en agua limpia y continúe en remojo durante aproximadamente 1 hora. En este momento, algunas pequeñas impurezas de las plumas flotarán hacia el agua y comenzarán a limpiar el pelo de la golondrina. El pelo de golondrina es muy fino y se puede recoger con unas pinzas. Lo que hago es usar palillos para pegar el pelo que flota en el agua. Los nidos de pájaros de alta calidad actuales generalmente no tienen pelos). No tires el agua empapada en Baiyan después de filtrarla, guárdala. Luego reemplace las golondrinas blancas limpias con agua dos o tres veces, lávelas repetidamente y luego escúrralas;
5. Ponga el agua en una vaporera y hierva, y ponga el azúcar de roca y las golondrinas blancas en la olla. Olla para guisar, inyecte el agua filtrada empapada en Baiyan hasta que el agua esté 2-3 cm por debajo de Baiyan. Después de 1 hora de guisado, el nido de pájaro de azúcar de roca está listo.