Deje en blanco las patatas ralladas frías durante unos minutos.

Si las patatas están finamente ralladas, estarán cocidas en 1 minuto aproximadamente. Las patatas ralladas gruesas tardarán entre 2 y 3 minutos. Las patatas ralladas en frío solo se pueden escaldar, luego poner en un bol, añadir un poco de condimento, revolver bien y comer.

Antes de escaldar, pelar y lavar las patatas, luego frotarlas hasta convertirlas en patatas ralladas o cortarlas en tiras. Tritura las patatas y lávalas nuevamente con agua, luego prepara un poco de cilantro y cebolla, pícalas y ponlas en un plato para usarlas después. Después de cortar las patatas ralladas, remójalas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón de las patatas ralladas. Luego hervir el agua a fuego alto, meter las patatas ralladas y blanquearlas, retirar y escurrir el agua y reservar. Ponga los ingredientes auxiliares preparados, como sal, cebolletas, aceite de sésamo, vinagre, etc. , póngalo en las papas ralladas, luego revuelva uniformemente y las deliciosas papas ralladas frías estarán listas. No blanquees las patatas ralladas por mucho tiempo. Si tarda mucho, las patatas ralladas no sabrán bien. Las patatas ralladas contienen almidón, pectina, proteínas, potasio, ácido cítrico y otros ingredientes. Debido a que el contenido de grasa de las patatas es relativamente bajo, es beneficioso para la pérdida de peso y la saciedad. Sin embargo, las patatas ralladas contienen mucho almidón y no se pueden comer en grandes cantidades, de lo contrario serán difíciles de digerir.