¿Cómo hacer tortitas con los envoltorios sobrantes de dumpling?
Materiales y herramientas
Cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 cucharada de pimiento, 1 patata, 1 zanahoria, 1 pimiento, 3 g de sal, cantidad adecuada de harina, piel de bola de masa. La cantidad justa.
Olla de cristal de titanio Mama Goose
Método de trabajo
1 Lavar primero las patatas, cortarlas en tiras y remojarlas en agua para quitarles el almidón;
2. Luego lava y tritura las patatas, las zanahorias y los pimientos verdes en secuencia;
3. Precalienta la olla de cristal de titanio, vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal y agrega un poco de agua. una pequeña cantidad de pimienta, sofreír hasta que esté fragante y quitar los granos de pimienta de Sichuan, dejando el aceite en la olla.
4 Vierta las papas y las zanahorias ralladas por turno y sofría; >5. Por último añadir los chiles rallados, exprimir la salsa 2-3 veces y espolvorear 3 gramos de sal, sofreír uniformemente, sacar y reservar;
6. tapete de operación, coloque 1 envoltorio de bola de masa y unte con la cantidad adecuada de aceite vegetal;
Finalmente cubra con una capa de bola de masa. Vuelva a cepillar la piel con aceite y cúbrala con otra capa de piel de bola de masa;
8. Finalmente extenderla finamente con un rodillo;
9. Luego arrancar un trozo de piel de bola de masa;
10, finalmente poner la recién hecha. verduras fritas ralladas; enrolle de abajo hacia arriba;
11, finalmente doble ambos lados por la mitad para envolver
12, luego continúe enrollando la parte superior, como en la imagen
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13. Después de precalentar la olla de cristal de titanio, vierte el aceite vegetal, calienta hasta que aparezcan rayas de aceite, luego apaga el fuego y espera un rato antes de agregar los panqueques.
14. freír hasta que ambos lados estén dorados y la superficie esté crujiente (puedes espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo para condimentar
15). de un bocado Si te gusta comer sabores fuertes, puedes agregar un poco de salsa de chile. ¡Qué delicioso!