¿Qué platos se pueden servir fríos?

Las verduras que se pueden comer frías incluyen zanahorias, rábanos blancos, tomates, pepinos, pimientos morrones, corazones de col china, repollo, apio, pimientos morrones, espárragos, okra, melón amargo, rábanos blancos, algas marinas, judías verdes y raíz de loto. Pepinos, tomates, tofu, etc. Son los más convenientes, solo agrega azúcar. El tofu se puede mezclar con huevos en conserva con ajo picado, vinagre, mostaza encurtida y pimientos encurtidos.

Todas las verduras aptas para ensalada fría tienen algo en común: como un olor fresco y único, un sabor crujiente y rico, se pueden comer crudas o solo se pueden escaldar con agua caliente para liberar el fragancia. Verduras aptas para comer crudas: La mayoría de las verduras que se pueden comer crudas tienen un sabor dulce y una textura crujiente. Debido a que el calentamiento destruirá los nutrientes y el sabor, generalmente se puede condimentar directamente y comer mezclado con vegetales, como repollo chino, repollo y pepino. Rábano blanco, rábano de agua, tomates, pepinos, pimientos morrones, corazones de col china, lechuga, col morada, etc. Lo mejor es elegir vegetales verdes libres de contaminación o vegetales orgánicos cuando se comen crudos. Las formas de comer vegetales crudos incluyen hacer su propio jugo de vegetales, agregar vinagre, sal, aceite de oliva, ajo, jugo de sésamo y otros platos fríos a los vegetales frescos y cortarlos en trozos para mojarlos. Las verduras crucíferas, como el brócoli y la coliflor, saben mejor cuando se blanquean. También es mejor blanquear las espinacas, los brotes de bambú, el arroz salvaje y otras verduras que contienen más ácido oxálico. El ácido oxálico se combina con el calcio en el intestino para formar oxalato de calcio, que interfiere con la absorción de calcio por parte del cuerpo.