Cómo hacer ensalada de okra
Ingredientes principales: okra, pimiento rojo, ajo, mijo y jengibre.
Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja fresca, vinagre balsámico, aceite rojo, aceite de sésamo, aceite de sésamo, rocío fresco picante.
1. Prepara alrededor de medio kilo de okra y colócala en un recipiente para usarla más tarde. Empiece por picar algunos ingredientes. Aplana unas rodajas de ajo y pícalas en ajo picado. Corta el jengibre en trozos pequeños. Primero corta en tiras y luego pica el jengibre. Corta unos pimientos pequeños en aros pequeños y agrégalos al bol de verduras. Lavar la okra, cortarle las raíces, luego cortarla por la mitad y ponerla en un bol, cortar la mitad del pimiento rojo en tiras y ponerla en un bol de verduras para su uso posterior;
2. Hervir agua en una olla, agregar una cucharada de sal, un poco de aceite brillante y un poco de vinagre blanco para quitar parte de la mucosidad de la okra y aclarar el color después de que hierva el agua. Saca la okra y ponla en la olla, después de que el agua vuelva a hervir, continúa hirviendo durante aproximadamente medio minuto, luego sácala, remójala en agua fría y luego ponla en la olla a remojar.
3. A continuación, empieza a hacer la salsa. Coge un bol y añade 20 gramos de esencia súper fresca, 30 gramos de vinagre balsámico, 5 gramos de aceite rojo, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de picante. jugo de sésamo y 10 gramos de azúcar, revuelva con una cuchara para que se derrita. Luego agregue el mijo picado y el ajo picado, seque la okra, póngala en un plato, vierta el jugo uniformemente en el plato y decore con tiras de pimiento rojo.
Bien, esta refrescante ensalada de okra está lista.