Un método para hacer bolas de masa de arroz y atar cuerdas.
Prepare hojas de zongzi y arroz glutinoso:
Hojas marrones: remoje las hojas marrones lavadas hasta que estén suaves y luego enjuáguelas con agua limpia. repuesto.
Arroz glutinoso: Remojar el arroz glutinoso durante un tiempo, luego escurrir y reservar.
Doblar las hojas de zongzi:
Doblar las dos hojas de zongzi juntas y cruzarlas formando una cruz.
Dobla las dos líneas diagonales de las hojas de bola de masa de arroz juntas para que formen un pequeño bolsillo.
Relleno de arroz glutinoso:
Ponga una cantidad adecuada de arroz glutinoso en las hojas de bola de masa de arroz, no las llene demasiado para evitar que el arroz glutinoso se hinche y se agriete después de que las bolas de masa de arroz estén listas. cocido.
Atar la cuerda:
Atar la cuerda para mantener la forma y la estanqueidad de las bolas de arroz. Generalmente, se puede utilizar hilo de algodón fino y resistente o hilo de hoja de bambú como material de sujeción.
Enrolla un extremo de la cuerda alrededor del fondo de la bola de masa de arroz y luego átala firmemente para asegurarte de que no quede suelta.
Enrolla la cuerda alrededor de la parte superior de la bola de masa de arroz a lo largo del lado largo, manteniéndola apretada y uniforme.
Después de llegar a la parte superior de la bola de masa de arroz, ate firmemente ambos extremos de la cuerda y luego haga un nudo para asegurarse de que la bola de masa de arroz no se deshaga.
Según tus propias preferencias y experiencia, puedes elegir diferentes métodos de atado de cuerdas, como atado cruzado, trenzado, etc.
Albóndigas de arroz cocidas:
Colocar las albóndigas de arroz atadas en la olla, añadir suficiente agua y cocinar hasta que el arroz glutinoso esté cocido.
El tiempo de cocción de las albóndigas de arroz depende del tamaño y el sabor de las albóndigas de arroz y, por lo general, tarda de 1 a 2 horas.
Cabe señalar que el método de atado de las bolas de arroz puede variar según la región y los hábitos personales. En la práctica, puedes ajustar y mejorar según tu experiencia y preferencias. Además, puedes añadir varios rellenos según tu propio gusto, como carne, frijoles, dátiles rojos, etc. , aumenta el gusto y el sabor. ¡Te deseo éxito en la preparación de bolas de masa de arroz y un feliz Festival del Bote del Dragón!