Cómo hacer bollos de carne de conejo

1. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, cortarla en trozos, cocinarla al vapor sobre agua y luego sacarla (unos 10 minutos, escurrir un poco la calabaza al vapor y triturarla hasta obtener un puré, y esperar hasta que baje la temperatura); a aproximadamente 35 grados agregue la levadura seca activa y revuelva uniformemente hasta que la levadura se disuelva;

2 Agregue harina al puré de calabaza, revuelva uniformemente con los palillos, luego amase hasta obtener la masa de calabaza, cúbrala con agua. gasa y déjela fermentar en un lugar cálido durante 1,5 a 2 horas, cuando la masa haya fermentado al doble del volumen antes de la fermentación;

3. harina y amase completamente el aire del interior en tiras y luego divídalas en porciones pequeñas;

4. Amasar las porciones pequeñas hasta obtener una forma puntiaguda y redondeada como se muestra en la imagen, luego doblar los extremos puntiagudos hacia arriba y aplanarlos. y luego use tijeras para cortar en forma de dos orejas, luego use dos dedos para pellizcar suavemente debajo de las orejas para formar la cara de un conejo y finalmente pegue una semilla de sésamo negra en los lados izquierdo y derecho como los ojos del conejo; de esta manera ya están listos los panecillos de conejo crudo al vapor;

5 Hornea los panecillos de conejo crudo por otros 20 minutos, luego ponlos en una vaporera, agrega un poco de aceite, cocina al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos. , luego apaga el fuego y sácalo después de unos 3 minutos.