Acerca de la especialidad del lago Poyang: morrallas

Whitebait yínyú

("Outline")

Nombre en inglés: whitebait

Nombre en latín Hemisalanx prognathus Regan

También conocido como draco rayado o pez cristal.

Nombre colectivo de una variedad de peces translúcidos pertenecientes al género Salanx de la familia Salangidae. Se encuentra en agua dulce y salada en el este de Asia y se le conoce como un manjar en China. El cuerpo es delgado, parecido al salmón, sin escamas o con escamas finas, rara vez mide más de 15 cm (6 pulgadas). La boca es grande y los dientes grandes y afilados. Peces de presa.

El morral es un pez de agua dulce, de unos siete a diez centímetros de largo, con el cuerpo ligeramente redondo, tierno y transparente, y de un color parecido al plateado, de ahí su nombre. El pez que se encuentra en el estuario del río Yangtze es un poco más largo y se le conoce comúnmente como “pez tallarines” o “pez tallarines”. El lago Taihu tiene una larga historia de morrallas. Según la "Preparación del lago Taihu", durante el período de primavera y otoño de Wu y Yue, el lago Taihu era rico en morrallas. Hay cuatro especies de morrallas Taihu: morrallas de nariz corta Taihu, morrallas de nariz corta oligodentadas, morrallas grandes y morrallas de Lei. Los rendimientos son más altos entre los morrallos grandes y los morrallitos de nariz corta Taihu.

Sinónimos

Wang Yu (anotado por Guo Pu en "Erya"), Clam Canyu ("Erya Wings"), Silver Sliver Fish ("Daily Materia Medica"), Noodle fish ("Informe sobre el estudio de los peces del mar amarillo y de Bohai"), morral grande ("Taxonomía de peces").

Origen

Es el cuerpo completo de morrallas del orden Salmoniformes y del suborden Whitebaitidae.

Forma animal

El pez plateado tiene un cuerpo delgado, de forma casi redonda, la sección trasera está ligeramente aplanada lateralmente y el cuerpo mide unos 12 cm de largo. La cabeza es extremadamente plana. Los ojos son grandes; la boca también lo es y el hocico es largo y puntiagudo, de forma triangular. Las mandíbulas superior e inferior tienen la misma longitud; hay una hilera de dientes finos en el premaxilar, el maxilar, la mandíbula y la cavidad bucal. Hay un par de dientes caninos en la parte frontal de la mandíbula. No hay sínfisis anterior en la parte frontal de la mandíbula, pero hay una protuberancia carnosa. Aleta dorsal II 11-13, ligeramente ubicada en los 3/4 posteriores del cuerpo. Aletas pectorales 8-9, la base muscular no es obvia. Aleta anal III 23-28, opuesta a la aleta dorsal; los peces macho tienen una fila de escamas grandes a ambos lados de la base de la aleta anal, generalmente 18-21. Hay una pequeña aleta adiposa transparente en el centro de la aleta dorsal y la aleta caudal. El cuerpo es suave y sin escamas, y todo el cuerpo es transparente. Después de la muerte, el cuerpo es de color blanco lechoso. Hay una fila de puntos negros a cada lado del cuerpo, y hay 2 filas paralelas de pequeños puntos negros en la superficie ventral comenzando desde el pecho, pasando por el abdomen y frente a la aleta anal, separadas de izquierda a derecha a lo largo la base de la aleta anal, y se fusionaron en uno en el extremo posterior, llegando a la base de la cola. Además, también se encuentran pequeñas manchas negras esparcidas en la aleta caudal y en el primer radio de la aleta pectoral.

Entorno de vida y distribución

Pez de agua dulce que puede vivir en aguas costeras y tiene la costumbre de migrar de océanos a ríos. Se distribuye en zonas costeras desde Shandong hasta Zhejiang, especialmente en el lago Poyang, Chongming y otros lugares en la desembocadura del río Yangtze. El lago Taihu en mi país es rico en morrallas. Algunas especies se distribuyen en Corea del Norte, Japón y la región de Sajalín en el Lejano Oriente ruso.

Composición química

100 gramos de parte comestible contienen: 89 gramos de agua, 8,2 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 1,4 gramos de carbohidratos, 1,0 gramos de ceniza; de calcio, 102 mg de fósforo, hierro 0,5 mg, tiamina 0,01 mg, riboflavina 0,05 mg, niacina 0,2 mg.

Naturaleza y sabor

"Daily Materia Medica": "Dulce, plano, no tóxico".

Meridianos

"Compendio". de Materia Médica" "Qiuzhen": "Entra en el bazo y el estómago."

Funciones e Indicaciones

Tenificante de la deficiencia, fortalece el estómago, beneficia los pulmones y diuresis.

① "Daily Materia Medica": "Kuanzhong fortalece el estómago y es bueno cuando se combina con jengibre".

② "Food Materia Medica" de Yao Kecheng: "Diurético, hidratante". pulmones y alivia la tos."

③ "Yilin Zhuan Yao": "Nutre los pulmones y limpia el oro, nutre el yin y repone las deficiencias y la fatiga."

④ "Dieta Suixiju Spectrum": "Nutre el yin del estómago",

Leyendas relacionadas

Había una vez un par de niños y niñas junto al Rey Dragón del Palacio de Cristal. El niño era Se llamaba Yin Guo y la niña se llamaba Yin Hua. Un día, el Rey Dragón los envió al mundo humano para comprobar el crecimiento de los seres vivos. En el mundo humano, vieron personas viviendo una vida feliz y sintieron mucha envidia. Más tarde, su relación se hizo cada vez más profunda, por lo que se casaron y vivieron una vida libre de hombres cultivando y mujeres tejiendo, respetándose y amándose unos a otros, y nunca quisieron volver al Palacio de Cristal. Más tarde, el Rey Dragón se enteró y pensó que Yin Guo y Yin Hua violaban la orden y que el crimen no podía ser tolerado, por lo que envió marineros y generales para capturarlos y traerlos de regreso al palacio para interrogar a los peces pequeños. . A partir de entonces, los frutos plateados y las flores plateadas sólo pudieron nadar en aguas poco profundas.

Tienen una relación profunda. Yinghua está embarazada en el mundo humano, su barriga crece día a día y nada muy lentamente. La fruta plateada siempre viaja con Yinghua y busca comida para Yinghua. Inesperadamente, el Rey Dragón se enteró de esto. El Rey Dragón estaba furioso e inmediatamente emitió un decreto para no permitir que naciera el bebé. Cuando Yinguo y Yinghua escucharon esto, se pusieron tan tristes que derramaron lágrimas el uno por el otro. Yinguo dijo: "¿No significa esto que no tendremos hijos?" Yinghua continuó: "Somos marido y mujer, ¿cómo podemos no tener hijos? Estoy decidido a morir destripado. Esto preservará la reproducción de las generaciones futuras. " Después de eso, dijo Yinghua. Nadaron hacia los escombros, se rompieron el abdomen, pusieron huevos y murieron. Tan pronto como el fruto plateado vio que la flor plateada estaba muerta, colocó los huevos y murió poco después. Esto es un cuento de hadas y no se puede confiar en él. Pero es cierto que la vida de un cebo plateado es de sólo un año. El morral capturado por los pescadores, independientemente de su tamaño, es el pescado de ese año.

Análisis nutricional de la morralla

La morralla es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, que también es adecuado para pacientes con hiperlipidemia. Según la medicina tradicional china, tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, es bueno para nutrir el bazo y el estómago, puede ser beneficioso para los pulmones y diurético, y puede tratar el bazo y el estómago débiles, la tos debido a la deficiencia pulmonar y varios enfermedades por fatiga.