¿Puede el helado ser una niña de nieve?
Polvos de talco
Harina de arroz glutinoso molido con agua (frito)
Piel de Xue Meiniang
Harina de arroz glutinoso molido con agua 70g
30g de fécula de maíz
110g de leche
23g de azúcar fina
15g de mantequilla sin sal
Versión helado de Xue Meiniang ?
Los materiales están bien preparados.
Echar el azúcar fina en la leche y remover para que se disuelva. Durante este proceso, primero puedes hervir una olla con agua.
Una vez que el azúcar esté completamente derretido, agrega la harina de arroz glutinoso y la maicena y revuelve hasta que no queden partículas.
Pon el líquido revuelto uniformemente en un bol de porcelana (se dice que el bol de porcelana se calienta uniformemente)
Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante 15 minutos.
Derretir mantequilla en agua
Utiliza palillos para abrir la masa al vapor. Si no hay agua blanca, se recuperará rápidamente después de abrirla.
Vierte la mantequilla en la masa mientras esté caliente y amásala rápidamente (es mejor usar guantes para este paso)
La masa mezclada con mantequilla no se pegará a tu Colóquelo en una envoltura de plástico para que se enfríe.
Mientras esperas a que la masa se enfríe, puedes volver a sofreír la harina de arroz glutinoso, ponerla en una sartén antiadherente y remover continuamente a fuego medio.
La harina de arroz glutinoso comienza a ponerse amarilla y desprende la fragancia del arroz glutinoso. En este punto, puedes saborearlo. La harina de arroz glutinoso frita es muy fragante, lo que significa que está cocida.
Saque unos 25 gramos de cordón de ombligo pequeño de la masa enfriada y enróllelo hasta darle forma redonda.
Intenta apretar con las manos para que sea más fácil de abrir.
Espolvorea polvo para manos sobre el tapete para evitar que se pegue y usa un rodillo para amasarlo desde el centro del círculo hacia afuera hasta que quede traslúcido.
Este paso del método es más adecuado para personas discapacitadas. Golpee ligeramente la piel con talco para manos, extiéndalo sobre una copa de vino tinto de tamaño adecuado y luego colóquelo en la depresión de su elección.
Suzy pone antes el mejor helado de moras, pero también puedes ponerle nata fresca y fruta. Una vez añadidos los ingredientes, la piel caerá naturalmente en el vaso y luego se sellará la piel exterior.
Después de envolver, ajusta ligeramente la forma.
Pon un poco de talco para manos en la superficie para evitar que se pegue.
Xue Meiniang es más fácil de secar si la persona come menos. No hagas demasiado a la vez.