¿Cómo hacer la salsa para pieles frías?
¡Referencia de la receta técnica del condimento Liangpi en tiendas físicas!
1. Fórmula en polvo de la medicina herbaria china Liangpi:
36 gramos de hinojo, 28 gramos de angélica, 15 gramos de kaempferol, 10 gramos de magnolia, 8 gramos de Amomum villosum, 28 gramos de anís estrellado, 10 gramos de Amomum villosum, 25 g de regaliz, 26 g de canela, 10 g de fruta de jade, 8 g de fruta fragante, 5 g de clavo, 654330 g de clavo
Nota: estos 14 tipos de materiales medicinales chinos se pueden comprar. En el mercado mayorista de especias local, el precio tampoco es caro. Pese los 14 tipos de materiales medicinales chinos de acuerdo con los gramos anteriores, póngalos juntos en el polvo y revuelva uniformemente. Que aplaste los materiales medicinales que compró gratis y los deje a un lado.
2. Preparación del condimento para fideos fríos:
1. Agua para condimentar (prepare la cantidad que desee durante el día y viértala durante la noche): Ponga 60 gramos de aceite para ensalada. la olla, calentarla, agregar 60 gramos de cebolla verde (cortada en trozos pequeños), 20 gramos de rodajas de jengibre, 20 gramos de rodajas de ajo, 10 gramos de pasta de frijol rojo Pixian, sofreír hasta que esté fragante, agregar 1 libra de agua hervida fría y agregue 2 gramos de polvo de hierbas chinas Liangpi (. Después de hervir, filtre las impurezas con una gasa, luego agregue 40-60 gramos de sal, 28 gramos de azúcar y 42 gramos de glutamato monosódico al líquido filtrado, mezcle bien , y ponerlo en un bol para usarlo más tarde (sabroso y delicioso).
2. Hervir vinagre (normalmente se puede refrigerar durante unos 3 días): coger otra olla, añadir 150g de agua, añadir 1g de agua. hierba, 1 g de canela, 1 g de anís estrellado, 1,5 g de pimienta, 1,5 g de geranio, llevar a ebullición y verter.
3. día y tirarlo durante la noche): Coger 100g de ajo picado, añadir 200g de agua y remover con palillos durante 5 minutos, luego añadir 2g de aceite de sésamo (aceite de sésamo molido) y ponerlo en un bol para su uso posterior. p>
4. Haz tanta pasta de sésamo como quieras el mismo día y tírala durante la noche): toma un poco de pasta de sésamo comprada y mézclala con agua fría, agrega el agua poco a poco mientras revuelves. después de unas pocas adiciones de agua. Después de diluir, agregue 12 g de sal y 15 g de esencia de pollo a 1 kg de pasta de sésamo.
5. ).