Cómo cocinar berenjenas en ensaladas

La preparación de berenjenas frías es realmente muy sencilla. Primero, corta la berenjena en trozos y ponla en un bol. Después de que hierva el agua de la vaporera, añade la berenjena y cocina a fuego alto durante unos 15 minutos. Recuerda picar el ajo al cocinar la berenjena al vapor, picarlo lo más posible para que suelte más fácilmente el sabor, picar la cebolla verde y cortar el mijo y el pimiento en aros. Luego ajusta los ingredientes en el plato, agrega 1,5 cucharadas de salsa de soja ligera, 0,5 cucharadas de vinagre maduro, un poco de sal y azúcar, agrega una pequeña cantidad de pimienta en polvo, mezcla bien, pruébalo y ajusta el sabor salado según tu gusto. gusto. Finalmente, saque la berenjena al vapor, espolvoree con ajo picado, cebolla verde picada, pimiento mijo, vierta uniformemente la salsa, agregue aceite en la olla, caliente a 100 grados, inserte palillos y aparecerán pequeñas burbujas, vierta uniformemente sobre el berenjena.