Cómo comer un buen pulpo
2. Primero aprieta con ambas manos para exprimir los dientes del pulpo. Luego simplemente corte la cabeza del pulpo, retire los órganos internos y la bolsa de tinta, coloque el pulpo procesado en un recipiente, agregue una cucharada de sal y pellizca con las manos para eliminar la mucosidad de la superficie del pulpo.
3. Enjuagar con agua limpia, escurrir el agua, cortar el pulpo en trozos pequeños y colocar en un plato para su posterior uso. Cortar los pimientos verdes y las cebollas y reservar. Cortar la cebolla, el ajo y el jengibre. Cuando el agua de la olla hierva y se formen burbujas, añadimos el pulpo, lo escaldamos durante 30 segundos, lo retiramos y lo ponemos en agua fría.
4. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla rallada y el chile y saltee, luego agregue el pulpo y saltee, luego agregue la salsa de ostras. salsa de soja, sal, agregue el azúcar y el vino de cocción de manera uniforme. Espolvoree un poco de pimienta blanca para eliminar el olor a pescado antes de servir y revuelva uniformemente antes de servir.