¿Cómo comer corvina amarilla pequeña congelada?

Hola compañeros lectores, bienvenidos a la información proporcionada por Gourmet Man. Nuestro tema de hoy es: ¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla pequeña congelada? ¡Déjame enseñarte un truco para hacerlo delicioso pero no a pescado! ¡Consejos para hacer pescado frito antiadherente! A continuación vayamos al grano.

Cuando en muchas zonas no hay corvina amarilla fresca disponible, sólo se puede comprar corvina amarilla congelada. ¿Cómo puede ser deliciosa la corvina amarilla congelada? Especialmente aquellos que no comen mariscos en el continente, piensan que la corvina amarilla todavía huele a pescado y a muchos amigos no les gusta la elegancia de cocinar al vapor. Entonces, hoy hagamos una corvina picante sin olor a pescado.

El pescado frito no se pega ni se deshace. Si hay una sartén antiadherente de mala calidad, entonces no hay problema. Si la sartén no puede cumplir con los requisitos de antiadherente, puede ser antiadherente. Eso sí, siempre que prestemos atención a algunos consejos, en comparación con una buena sartén antiadherente, el efecto sigue siendo inferior.

No te ciñas a los siguientes puntos al freír pescado:

Primero, utiliza papel de cocina para absorber el agua del pescado y dale palmaditas con almidón seco.

2. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Primero engrase la sartén, luego frótela con jengibre, luego fría el pescado en aceite normal, añadiendo un poco de sal.

Los puntos claves para quitar el olor a pescado son los siguientes:

En primer lugar, además de utilizar cebolla y jengibre, también añadimos un poco de pimienta para frotar el pescado. Es necesario exprimir y marinar la cebolla y el jengibre, y añadir un poco de vino Huadiao.

2. Enjuague el pescado salado con agua limpia para eliminar el olor residual a pescado.

3. Al freír pescado, primero puedes añadir al aceite algunas especias, como piel de naranja, que pueden eliminar eficazmente el olor a pescado.

[Ingredientes]

Tres corvinas amarillas, almidón, salsa de soja, aceite de ostra, aceite de sésamo, aceite de pimienta, jengibre, cebolla, pimienta, vino, aceite y sal

[Procedimiento de producción]

1. Preparar las materias primas.

2. Limpiar la corvina amarilla y cortarla en diagonal con un cuchillo.

4. Jengibre, gajos de cebolleta, sal, vino Huadiao, pimienta, marinar el pescado, exprimir los gajos de cebolleta y el jengibre con la mayor cantidad de jugo posible y dejar marinar durante unas dos horas.

5. Enjuague ligeramente la corvina amarilla pequeña salada y luego use papel de cocina para absorber el exceso de agua.

6. Almidón seco superficial.

7. Echar un poco de aceite en la olla, añadir la piel de naranja y retirar una pequeña cantidad de carbón de la piel de naranja. El objetivo de añadir piel de naranja es desodorizar aún más el pescado.

8. Añade la corvina amarilla y fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.

9. Prepara un bol de salsa con antelación. Mezcla 6 gramos de salsa de soja, 3 gramos de aceite de ostras, 3 gramos de almidón, la mayor parte del agua, unas gotas de aceite de sésamo y unas gotas de aceite de pimienta.

10. Vierte el jugo en el bol y cocina a fuego medio y bajo hasta que la sopa espese.

11. Dibujo del producto terminado.

El chef Ye, un nutricionista de primer nivel a nivel nacional, sucesor de banquetes nacionales e invitado en muchos programas de televisión, elabora versiones simples, creativas y mejoradas de platos saludables.

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