¿Cómo hacer arroz glutinoso y raíz de loto con azúcar de roca?

Remoje el arroz glutinoso con un día de anticipación, lave y pele la raíz de loto, corte una sección y reserve, llene cada orificio de la raíz de loto con arroz y átelo con un palillo después de rellenarlo.

Se mete en la olla, se cuece 30 minutos, se saca, se deja enfriar las raíces de loto, se corta en trozos y se pone en un plato.

Coloca la sopa de raíz de loto en una olla pequeña, agrega azúcar de roca y cocina hasta que se derrita, luego viértela sobre las rodajas de raíz de loto.