Fideos del Día Dorado Penxiang
Primero, fideos con carne
Método de preparación: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el ajo, las cebolletas y los chiles secos y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue Los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír hasta que el aceite esté rojo, verter la carne y sofreír un rato, luego verter agua hirviendo, agregar dos cucharadas de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras, un poco de sal. y esencia de pollo, agregue los paquetes de marinada, los huevos y la piel de tofu y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego ponga los fideos en el agua, hierva, sáquelo y vierta la sopa encima.
2. Sopa de fideos con carne magra
Método de preparación: añadir a la carne magra media cucharada de salsa de soja, media cucharada de almidón y media cucharada de aceite de cocina, marinar. uniformemente durante 10 minutos, vierte aceite en la olla y agrega Vierte la carne en la olla y sofríe rápidamente, agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe, luego agrega media cucharada de salsa de soja, sal, un poco de azúcar. , un poco de esencia de pollo, agregar agua y hervir por 5 minutos, luego agregar agua y verduras para cocinar los fideos, y verter el caldo.
En tercer lugar, sopa de fideos con brotes de soja y cerdo desmenuzado
Método de preparación: se añade jengibre rallado, media cucharada de salsa de soja, un poco de sal, media cucharada de almidón y media cucharada. cucharada de aceite de cocina a la carne magra y mezcle bien. Deje marinar durante 5 minutos. Vierta el aceite caliente en la olla y saltee rápidamente la carne de cerdo desmenuzada. Sofríe los brotes de soja hasta que estén suaves. Saltea la salsa de soya oscura y la salsa de ostras para darle color. Agrega los puerros y sofríe. Retira de la olla y agrega la salsa de ostras, la salsa de soya oscura y la esencia de pollo a un tazón y reserva. agregue los fideos.
Cuarto, fideos con tomate, jamón y huevo
Método de preparación: sofreír los huevos, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, verter la salsa de tomate, luego verter agua hirviendo y agregar. dos cucharadas de salsa de soya Agrega un poco de sal y esencia de pollo a los fideos y cocina hasta que estén cocidos Agrega el jamón, los huevos y las verduras y cocina por un rato.