Cómo hacer patas de pollo con limón Dai Introducción al método de hacer patas de pollo con limón Dai.

1. Ingredientes: 8 patas de pollo, 3 limones verdes, 6 rábanos cherry, 1 raíz pequeña de cilantro, 3 cebollas verdes.

2. Complementos: 2 anís estrellado, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de pimienta, cantidad adecuada de sal.

3. 8 patas de pollo, cortar las uñas, cortar cada pata de pollo por la mitad y reservar.

4. Poner las patas de pollo en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos. Para eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura, agregue 2 anís estrellado, 1 puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan y 1 cucharada de vino de cocina.

5. Después de cocinar, verter en agua fría y filtrar 5-6 veces hasta que el agua en la que se remojan las patas de pollo ya no esté turbia.

6. Corte el apio y la cebolla verde en rodajas grandes; corte el mijo y el pimiento en rodajas diagonales;

7. Vierta los ingredientes frescos en el recipiente lavado, agregue la cantidad adecuada de sal, agregue las patas de pollo y vierta agua purificada. Revuelve y prueba la sopa para ver si tienes la proporción correcta de limón y sal. Luego cubra con film transparente y refrigere por más de 5 horas.