Cómo hacer carne de conejo
1? Alguien ha hecho este plato.
Colección
Al pie de la montaña Qiu Ming
Ningún conejo puede salir vivo de Sichuan, lo que hace que la mayoría de la gente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai se tomen el asunto en sus manos. propias manos y no comer conejos.
¿Materiales?
Carne de conejo 1,5kg.
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
GMS
Una cantidad adecuada de zanahoria cortada en cubitos
Una especia para envolver la carne.
¿Conejo estofado?
Los conejos generalmente no están disponibles para la gente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, y no se venden en los mercados de verduras. Sólo se pueden adquirir a través de Internet. Compré un conejo entero sin cabeza, procesado por un comerciante, que pesaba menos de 3 kilogramos y costó 50 yuanes cada uno.
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Usé medio conejo, lo corté en trozos pequeños, lo herví en agua fría, lo herví, lo saqué, lo lavé y lo reservé, y compré un paquete de condimentos para guisar, así que No tuve que ajustar los condimentos yo mismo.
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Vierte el paquete de condimentos en la cacerola de aceite, luego agrega las rodajas de jengibre, los chiles secos, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe la carne de conejo por un rato.
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Vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cantidades adecuadas de cada uno, glutamato monosódico, zanahorias cortadas en cubitos, también agregué un poco de base de olla caliente para que quede picante y fragante, o no es necesario agregar Simplemente agregue un poco de agua hirviendo y cubra la olla y cocine a fuego lento por un tiempo, luego viértala en la olla a presión y presiónela durante unos 10 minutos, luego abra la tapa y regrésela al wok. cebollas verdes picadas Use fuego alto para reducir el jugo y prepárelas para sofreír.
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Viaje perfecto al extranjero
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Cocinar me parecía perfecto pero tenía un gusto fuerte. La mayoría de los cortes de carne se elaboran con leña especial, que no es tan tierna como el pollo, pero tiene la leña de la pechuga de pollo, sin el sabor ni aroma de la carne de res. Empecé a preguntarme ¿qué había hecho mal? Revisé en línea y descubrí que la carne de conejo en realidad no es muy sabrosa. Un plato grande de patas y costillas de conejo sabía bien, pero la mayoría no. Aunque la carne de conejo es más saludable, el precio y el sabor están muy rebajados. Pienso en el viejo dicho: Los conejos son tan lindos, ¿cómo puedes comerlos? Nunca debería volver a comer conejo.
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Consejos
La leña de la carne de conejo es la causa fundamental del mal sabor. Lo volvió a hacer más tarde. La diferencia es que después de presionarlo en una olla a presión durante 15 minutos, el sabor mejoró en un 50%. Puedes intentarlo.