Requisitos de almacenamiento en bodega
El almacenamiento de licor requiere un ambiente fresco en la bodega, porque el licor puede mantener y realzar mejor su aroma cuando se almacena en un ambiente fresco.
Evite los lugares húmedos porque la humedad; el aire afectará el rico sabor del licor;
Es mejor almacenar el licor en el mismo lugar, prestar atención a la protección del medio ambiente y no moverlo fácilmente. Cambiar la ubicación afectará el empaque y la calidad del licor.
Cómo almacenar el licor embotellado El licor embotellado debe colocarse en un lugar seco, limpio, luminoso y bien ventilado con una temperatura relativa de alrededor de 65 °C. Las tapas de las botellas son propensas a enmohecerse a altas temperaturas. La temperatura de almacenamiento del licor no debe exceder los 29°C y los fuegos artificiales están estrictamente prohibidos. El recipiente debe estar bien cerrado para evitar que el vino se derrame.
Envuelve la boca de la botella con cuidado con film transparente, envuélvela bien con cinta transparente y séllala con cera. Muchos licores no están bien sellados y, después de almacenarlos durante un período de tiempo, faltan o la tapa de la botella está rota.
Compra una tinaja de barro, pon en ella el vino, tapa la botella con un corcho y séllala con una capa de cera. Encuentre un buen lugar para cavar un hoyo y la temperatura se podrá mantener a unos 10 grados durante todo el año. Presta atención al lugar con temperatura constante, que no debe ser demasiado húmeda ni demasiado seca, sino moderada. Pon el frasco dentro. Cubre el corcho con un paño y luego la tapa de madera.
¿Prevención? ¿Bebida? Método 1: primero revise el vino almacenado y luego apriete la tapa de la botella. Algunos vinos pueden tener tapas sueltas cuando se envían desde la fábrica. ¿Qué pasa después del almacenamiento? ¿Bebida? ¡Las consecuencias de esto se pueden imaginar! ¿Es esto prevención? ¿Bebida? Lo primero que tienes que hacer.
2. Pon la práctica cera en un recipiente metálico y caliéntala. Después de que la cera se derrita hasta convertirse en un líquido, voltee la botella y sumerja la tapa directamente en el recipiente. Las desventajas de este método son: si la temperatura de la cera es demasiado alta, la tapa de plástico de la botella se deformará fácilmente; además, si el vino gotea mucho, la botella goteará tan pronto como se vierta y el sello de cera no se cerrará; exitoso.
3. Utilice un cepillo para aplicar cera derretida en la conexión entre la tapa de la botella y la boca de la botella. La desventaja de este método es que destruye el estado original de la tapa de la botella, especialmente la película protectora original de la tapa de la botella de plástico que está empapada en cera y no es fácil de restaurar.
4. Envuelve con cuidado la boca de la botella con film transparente, y luego envuélvela con cinta transparente. Endereza la cinta en la boca de la botella y envuélvela unas cuantas veces más. La cinta adhesiva tiene una característica especial. Cuanto más lo envuelvas, más apretado quedará. No olvides dejar una sección principal, de lo contrario será difícil desarmarla. ¿Pero cómo hacer esto? ¿Bebida? El efecto es ligeramente peor que el del sellado con cera.
5. La mejor manera es apretar primero la tapa de la botella, envolver con cuidado la boca de la botella con film transparente, luego envolverla bien con cinta transparente y luego sellarla con cera. Esto es adecuado para almacenamiento a largo plazo.
El licor generalmente no tiene una vida útil, pero esto no significa que cuanto más tiempo se almacene el licor, mejor. El sabor del licor de calidad normal se volverá más ligero y el aroma se debilitará después de cinco años, por lo que es valioso recolectar licor de alta calidad, especialmente licor con sabor a Maotai. El licor con bajo contenido de alcohol, especialmente el licor por debajo de los 32 grados, provocará más fácilmente cambios en el rendimiento y perderá sus características inherentes cuanto más tiempo se deje. Para hacer cumplir estrictamente las regulaciones, el estado exige que las bebidas y el vino con un contenido de alcohol inferior al 10% estén marcados con una fecha de caducidad.