Consejos de cocina para la sopa de melón de invierno y bolsa de pastor

Técnicas de cocina para puré de melón de invierno y sopa de bolso de pastor

¿Cuánto sabes sobre el bolso de pastor es una verdura con un rico valor nutricional que no solo se puede comer directamente? , pero también cocido Úselo como encurtidos ¿Sabes hacer sopa de melón de invierno y bolso de pastor? ¿Cuáles son sus técnicas de cocina? Aprendamos a hacer sopa de melón de invierno y bolso de pastor.

Ingredientes

Ingredientes principales

300g melón de invierno

200g gambas

300g bolsa de pastor

Accesorios

1 huevo

Condimentos

Cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de aceite de sésamo , cantidad adecuada de agua, almidón, un poco de pimienta blanca

Cómo hacer puré de melón de invierno y sopa de bolso de pastor

1. Pelar el melón de invierno y sacarle la pulpa

2. Cortar en trozos grandes

3. Ponlo en un robot de cocina y bátelo hasta obtener puré de melón de invierno.

4. Viértelo en la olla y añade un poco de agua. , dependiendo de tus necesidades personales

5. Elige una bolsa de pastor limpia y remójala en agua, déjala en remojo durante más de 2 horas

6. Corta en secciones grandes

7. Retire las cabezas y las líneas de los camarones, córtelos en secciones, agregue el vino de cocción y deje marinar un rato

8. Calienta la olla, lleva agua a ebullición y agrega los camarones marinados

9. Vierta un poco de almidón húmedo licuado

10. Agregue la bolsa de pastor cortada en rodajas

11 Agregue un poco de agua al líquido del huevo, revuelva mientras vierte. , y vierte el líquido del huevo en la olla

12 Añade un poco de sal

13 Añade un poco de aceite de sésamo y pimienta blanca al gusto

Valor nutricional. de bolsa de pastor

Mucha gente no sabe que la bolsa de pastor no sólo es rica en valor nutricional, sino que también es muy apta para el apetito y la digestión. En particular, la bolsa de pastor en escabeche tiene un efecto más apetitoso. Esto se debe a que tiene un sabor y aroma umami especiales, que pueden promover la función digestiva del estómago y los intestinos y aumentar el apetito. Puede usarse para apetecer y ayudar a la digestión. .

Y la bolsa de pastor también tiene el efecto de prevenir el estreñimiento. Esto se debe a que la estructura de la bolsa de pastor es relativamente gruesa y dura, contiene caroteno y una gran cantidad de fibra dietética, por lo que tiene el efecto de ensanchar los intestinos. y laxantes, especialmente para algunas personas de mediana edad y mayores. Para aquellos con estreñimiento habitual, comer bolsa de pastor con regularidad puede aliviar eficazmente el estreñimiento.

Habilidades culinarias

1. Remojar la bolsa de pastor con anticipación puede hacerla más fresca y eliminar los residuos de pesticidas u otros residuos en la bolsa de pastor.

2. Utiliza un procesador de alimentos para triturar el puré de melón de invierno hasta obtener un puré, para que la sopa quede bien.

3. Procesar los camarones, cortarlos en trozos y marinarlos con vino de cocción para quitar el olor a pescado.

4. Todo el proceso es un solo proceso, simplemente mételos secuencialmente, no toma mucho tiempo cocinar, si estás usando una cacerola, simplemente apaga el fuego y vierte el huevo líquido. para evitar que el líquido del huevo se vierta en la olla. Si lo mueve continuamente, el líquido del huevo se cocinará.

5. Añade pimienta blanca en polvo, que no solo realza la frescura, sino que también elimina el olor a pescado.

6. Para que el huevo caiga delicado y ligero, Shuangshuang te enseñará un pequeño truco. Añade un poco de agua al bol del líquido del huevo y mezcla uniformemente hasta que no queden partículas. Viértelo lentamente en la olla y revuelve suavemente. No lo revuelvas demasiado, ya que afectará la apariencia.

Resumen: El puré de melón de invierno y la sopa de bolso de pastor son un plato muy bueno. También puedes intentar prepararlo. Tiene un alto valor nutricional y un buen sabor.