Ensayo explicativo de 500 palabras de Bao Jiaozi
Hacer dumplings es una técnica de elaboración de comida tradicional china y también es un alimento común en cenas familiares y mesas navideñas. Hacer bolas de masa requiere el uso de envoltorios y rellenos de alta calidad, y se elabora mediante una cuidadosa artesanía.
En primer lugar, para hacer envoltorios de bola de masa, debes elegir harina con alto contenido de gluten y agua, mezclarlas en una proporción determinada y amasarlas hasta formar una masa. Después de un período de fermentación, enrolle la masa en láminas finas y luego córtela en trozos pequeños con un cuchillo, que se pueden usar para hacer envoltorios de bola de masa. El siguiente es el proceso de elaboración de rellenos de bolas de masa. Puedes elegir diferentes rellenos según el gusto personal, como cerdo y cebolletas, pollo y maíz, puerros y huevos.
Pica el relleno en trozos pequeños, añade el condimento adecuado y el aceite de cocina y revuelve uniformemente. Finalmente, está el enlace a Jiaozi. Coloque el envoltorio de bola de masa en la palma de su mano, coloque una cantidad adecuada de relleno de bola de masa en el centro del envoltorio de bola de masa, luego doble el envoltorio de bola de masa por la mitad y apriete los bordes con ambas manos para que el envoltorio de bola de masa se pegue. Al mismo tiempo, los envoltorios de las bolas de masa se deben amasar hasta formar hermosos pliegues para aumentar la belleza de las bolas de masa.
Las bolas de masa envueltas se pueden hervir en agua caliente o cocer al vapor en una vaporera. Las albóndigas cocidas tienen la piel fina y tierna y quedan deliciosas aún más con vinagre, jengibre, ajo y otros condimentos. Además de las cenas familiares, hacer bolas de masa también es uno de los alimentos importantes en los festivales tradicionales chinos.
Por ejemplo, durante el Festival de Primavera, cada hogar preparará bolas de masa para celebrar el Año Nuevo, que significa "reunión y buena suerte". Además, hacer bolas de masa es también una de las comidas tradicionales indispensables durante festivales como el Festival del Medio Otoño y el Festival del Bote Dragón. En resumen, hacer bolas de masa es una artesanía con significado tradicional y connotación cultural. No sólo es deliciosa, sino que también promueve la armonía familiar y hereda la cultura.
Cómo cocinar bolas de masa:
Existen varios métodos de cocción de las bolas de masa, como hervir, cocinar al vapor, freír y hornear. Sólo hay una manera de hacer wontons. En la dinastía Ming, Xu Song enumeró tres métodos de elaboración de bolas de masa: hervir, freír y cocer al vapor. Al mismo tiempo, también introduce dos métodos para hacer wontons: uno es hervir y el otro es hervir, engrasar y luego cocer al vapor. Esta puede ser la forma de hacer wontons en la dinastía Ming, pero el método principal es hervir.
La "Colección completa de artículos para el hogar" de Anónimo Yuan menciona el método de cocinar bolas de masa. Wonton siempre se ha considerado otro nombre para las bolas de masa. El origen y la diferencia entre los dos se han explicado anteriormente. Los dumplings se diferenciaron del wonton. Desde entonces, han experimentado muchos cambios y evoluciones, ampliando gradualmente sus diferencias con el wonton.