Consejos para la sopa de invierno de melón y huesos de maíz

2 trozos de huesos de cerdo

1 maíz

1 zanahoria

1 kg de melón de invierno

5 piezas Champiñones

5 dátiles rojos

5 rodajas de jengibre

Un poco de cebolla

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pimienta

Pasos de práctica

1. Prepara dos huesos de cerdo y déjalos en remojo durante al menos una hora para eliminar la sangre (cambia el agua dos veces en el medio). ).

2.Prepara las verduras que te gusten lavar, como melón de invierno, zanahorias, champiñones, maíz, jengibre, cebolla y dátiles rojos.

3. Cortar todas las verduras de acompañamiento y reservar.

4. Añadimos agua a la cazuela y añadimos los huesos grandes, los dátiles rojos, las setas, los nudos de cebolla y las rodajas de jengibre. Agregar un poco de vinagre blanco puede prevenir la pérdida de calcio en el caldo de huesos y evitar que la carne envejezca.

5. Llevar a ebullición y retirar la espuma.

6. Comience a cocinar la sopa a fuego lento y, después de media hora, retire los nudos de cebolleta que hayan cambiado de color (porque tarda dos o tres horas en cocer los huesos grandes, los nudos de cebolleta estarán hervidos).

7. Después de dos horas de cocción, añade el maíz y las zanahorias.

8. Cocine durante media hora más, luego agregue el melón de invierno (el melón de invierno es fácil de cocinar, así que agréguelo al final).

9.Por último, añade un poco de sal y pimienta a la cebolla de verdeo picada (puedes condimentarla según tu gusto personal, por lo que se recomienda que sea más ligera para que la sopa tenga su sabor original)

Consejos

1. Al preparar la sopa, no agregue agua fría, sino agua hirviendo. 2. Los huesos de cerdo se deben remojar para eliminar la sangre o blanquearlos en agua hirviendo. Se recomienda hervir la sopa directamente después de remojarla en agua, para que quede más rica.