Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿De qué está hecho el helado?

¿De qué está hecho el helado?

El helado (helado

) es un alimento congelado de volumen expandido elaborado a partir de agua potable, leche, leche en polvo, nata (o aceite vegetal), azúcar, etc. , mezclado con aditivos alimentarios adecuados, mezclado, esterilizado, homogeneizado, madurado, congelado y endurecido.