¿Cuándo se pone polvo de hornear en panecillos al vapor?
Pasos para cocinar bollos al vapor
Ingredientes: harina, azúcar, levadura, agua tibia.
1. Añade la levadura en polvo y el azúcar a la harina y revuelve uniformemente.
2. Añade agua tibia a la harina mezclada y revuelve con los fideos.
3. Amasar la masa hasta obtener una masa suave.
4. Fermentar en un lugar cálido hasta que alcance entre 2 y 2,5 veces su tamaño.
5. Amasar uniformemente la masa fermentada y desinflarla.
6. Obtener una mezcla uniforme.
7. Amasar los ingredientes seleccionados hasta obtener una base de panecillo al vapor y amasar en secuencia.
8 Amasarlos uno a uno, colocarlos ordenadamente, cubrir la base del panecillo al vapor con un paño húmedo y dejar reposar unos 20 minutos.
9. Añade agua a la vaporera, añade los bollos al vapor y calienta poco a poco.
10. Después de que hierva el agua, cocina al vapor durante 15 minutos. Apague el fuego y déjelo reposar durante 3-5 minutos antes de abrir la tapa.
11. Los bollos al vapor están en su punto.