Sobre las delicias del loto.

El tallo subterráneo del loto es la raíz de loto, las hojas son hojas de loto, el fruto es hoja de loto y las semillas son semillas de loto. Se pueden comer raíces y semillas de loto, y se pueden comer flores, semillas, hojas y raíces de loto. En Asia, los pétalos se utilizan a veces para decoración, mientras que las grandes hojas de loto se utilizan para envasar alimentos. La raíz de loto es un ingrediente en salteados o sopas, y es la parte de la raíz de loto que se come más comúnmente. Los pétalos, las hojas y las raíces de loto se pueden comer crudos. La pasta de semillas de loto se elabora triturando semillas de loto. Se puede utilizar para hacer pasta de loto, pastel de pasta de loto y pasteles de luna de pasta de loto.

Los estambres de las flores de loto se pueden secar para hacer infusiones. Las semillas de loto también son muy versátiles. Se puede comer crudo, seco y convertido en palomitas de maíz. Las semillas de loto se cuecen hasta que estén blandas y se añade un poco de azúcar para hacer pasta de loto, que es un relleno para pasteles de luna, pasteles de arroz y daifuku japonés.

Las diferentes partes de la flor de loto también se utilizan en la medicina herbaria tradicional del este de Asia. Las semillas de loto, los corazones de loto, las hojas de loto, las vainas y los estambres de loto se pueden utilizar como medicina.