¿Es necesario pelar el melón de invierno para preparar sopa?

El melón de invierno es una verdura que comemos a menudo. A muchas personas les gusta cocinar melón de invierno con carne, y a algunas personas les gusta usarlo para hacer sopa no solo es deliciosa, sino que también tiene relativamente buen sabor. alto valor nutricional. La piel es relativamente gruesa, por lo que generalmente todo el mundo le quita la piel antes de cocinar el melón de invierno. ¿Es necesario pelar el melón de invierno al hacer sopa? ¿Necesitas pelar el melón de invierno para hacer sopa?

1. ¿Es necesario pelar el melón de invierno al hacer sopa?

Es mejor no pelar el melón de invierno al hacer sopa. Debido a que la cáscara del melón de invierno puede aliviar el calor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, es un buen alimento saludable. Además, beber decocción de cáscara de melón de invierno en lugar de té puede ser un buen diurético y reducir la hinchazón sin efectos secundarios. Entonces, cuando hagas sopa, simplemente limpia la pelusa de la piel del melón de invierno.

2. Los beneficios de hacer sopa de melón de invierno sin pelarla

El valor nutricional y medicinal de la cáscara de melón de invierno es muy alto. Según la medicina tradicional china, la piel del melón de invierno es ligeramente fría por naturaleza y tiene un sabor dulce. Sus efectos de eliminación del calor, desintoxicación, diuresis y reducción de la hinchazón son más importantes que los de la pulpa del melón de invierno. Además, las mujeres embarazadas con edema pueden beber una cantidad adecuada de sopa de melón de invierno, que tiene cierto efecto en la eliminación del edema.

3. ¿Se puede comer la corteza del melón de invierno?

La corteza del melón de invierno es comestible. Es relativamente rico en minerales y oligoelementos como vitamina C, vitamina B1, caroteno y contiene derivados del colesterol, triterpenoides y una variedad de componentes volátiles. Su consumo es de gran beneficio para el cuerpo humano, especialmente para mejorar la salud. Los tres excesos" (beber en exceso, comer en exceso y orinar en exceso) son muy beneficiosos para los pacientes diabéticos.

4. Cómo hacer sopa de melón de invierno

(1) Sopa de costillas de cerdo de invierno y melón

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 600 gramos de invierno melón, 2 cebollas verdes, 5 gramos de jengibre añejo, 3 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 3 gramos de vino de cocina, 3 gramos de glutamato monosódico

Método: Picar las costillas en trozos, cortar el melón de invierno con piel en Cortar rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, triturar el jengibre y cortar las cebolletas en trozos largos. Luego ponga las costillas en agua hirviendo para blanquear la sangre, luego recójalas y reserve. Vierta nuevamente el agua en la olla, agregue los cubos de jengibre, los gajos de cebolla verde y los granos de pimienta de Sichuan. Después de que el agua hierva, vierta las costillas. Cuando vuelva a hervir, agregue la sal a fuego lento durante 50 minutos y agregue el invierno. cubitos de melón. Luego cambie a fuego medio y cocine por 20 minutos, hasta que el melón de invierno esté cocido y tierno, luego retire las cebolletas y sirva en un bol.

(2) Sopa de algas, frijol mungo y melón de invierno

Ingredientes: 50 gramos de algas, 50 gramos de frijol mungo, 500 gramos de huesos de cola de cerdo, 800 gramos de melón de invierno , 1 trozo pequeño de piel de mandarina, cantidad adecuada de sal

Elaboración: Pelar y pelar el melón de invierno, limpiarlo y cortarlo en trozos grandes Lavar las algas y cortarlas en gajos. Remojar la piel de mandarina en agua caliente y quitarle la pulpa. Lavar con agua limpia y blanquear los huesos del rabo de cerdo, escurrir y reservar. Luego vierte 2 litros de agua en la olla, junta todos los ingredientes en la olla, hierve hasta que hierva y cocina a fuego lento durante 2 horas, luego agrega sal al gusto.

(3) Sopa de melón de invierno y carpa cruciana

Ingredientes: 2 carpas crucianas, 450 gramos de melón de invierno, 50 gramos de frijol mungo, 40 gramos de cebada, 40 gramos de gorgona semillas, 1 trozo de jengibre

Método: Lavar la piel blanca del melón de invierno, picar la piel en trozos pequeños, limpiar las semillas de frijol mungo, cebada y gorgona, ponerlas en la olla de sopa con el melón de invierno. melón, agregar 3 veces el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego vierta el aceite en la olla de verduras, fría la carpa cruciana hasta que se dore por ambos lados, luego use una bolsa de sopa para sostener la carpa cruciana, viértala en la sopa de melón de invierno hervida, ponga 1 trozo pequeño de jengibre para quitar el pescado. huele y cámbielo a pequeño. Después de cocinar a fuego lento durante 2 horas, simplemente sazone con sal.

5. El efecto de comer cáscara de melón de invierno

(1) Elimina el edema

La cáscara de melón de invierno tiene un sabor dulce y propiedades medicinales relativamente suaves, que Puede eliminar eficazmente el edema. Debido a que el contenido de potasio en la cáscara del melón de invierno es significativamente mayor que el contenido de sodio, es un tipo alto en potasio y bajo en sodio, que puede eliminar eficazmente el edema.

Si quieres tratar la debilidad física y el edema, puedes hervir cáscara de melón de invierno, frijoles adzuki y una cantidad adecuada de azúcar moreno hasta que estén muy suaves, luego comer los frijoles y beber la sopa.

(2) Tratamiento de la diabetes

La cáscara de melón de invierno también se puede utilizar para tratar los síntomas de la diabetes (comer demasiado, beber demasiado y orinar demasiado). se puede tratar bebiendo más sopa de cáscara de melón de invierno para mejorar la condición después de 3 a 6 meses.

(3) Elimina el calor y alivia el calor del verano

La cáscara de melón de invierno es fresca. naturaleza y tiene un buen efecto para eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Si tiene sed debido al calor del verano y tiene orina corta y roja, puede beber la misma cantidad de decocción de cáscara de melón de invierno o de sandía en agua; están tratando el síndrome de humedad estival, puedes tomarlo con semilla de coix, talco, flores de lenteja, etc.

(4) Elimina el calor y alivia la tos

Si tienes tos causada por una obstrucción interna del calor y la flema, puedes usarlo junto con un medicamento para eliminar el calor y resolver la flema. .