Las delicias y recetas del tofu congelado no son cómo hacer tofu congelado, sino cómo hacer un delicioso tofu congelado. Los ingredientes deben ser caseros y no demasiado caros.

Tofu congelado guisado con huesos de chucrut del Noreste

Ingredientes

1000 gramos de espinazo de cerdo, 1 bolsa de chucrut del Noreste, 1 caja de tofu congelado, 1 puñado de fideos, cebollas verdes, jengibre, pimienta, anís estrellado, cantidad adecuada de vino de cocción, sal, un poco de esencia de pollo

Método 1. Vierta agua fría en la olla, agregue el lomo de cerdo, deje hervir a fuego alto, quitar la espuma y sacar el lomo de cerdo;

2 Poner el aceite en el wok y sofreír. hasta que esté fragante, agregue la espina de cerdo y saltee uniformemente. Agregue el vino de cocción y cocine hasta que esté fragante. Vierta suficiente fuego, cubra los huesos con agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas; p>

3. Cortar el tofu congelado en trozos y verterlo en la olla.

4. Añadir aceite a otro wok, añadir el chucrut y sofreír; 5. Poner el chucrut salteado en la olla y seguir cociendo durante veinte minutos.

6. Lavar los fideos y ponerlos en la olla. Guisar durante diez minutos; . Agrega sal y esencia de pollo al gusto y sirve.

Consejos:

1. También puedes poner el chucrut directamente en la olla para sofreírlo primero para que quede más fragante. -frito con aceite de carne y aceite de soja, y no hay aceite de carne. También puedes usar aceite de ensalada. El chucrut que compré estaba rallado con anticipación y el sabor es bastante bueno.

2. el tofu lo compraste directamente en el frigorífico y puedes comer tofu congelado

3. Este plato también se puede guisar con costillas de cerdo, pero lo mejor es usar espinazo, que tiene un sabor más auténtico.

Tofu congelado a la parrilla con panceta de cerdo

Ingredientes

1 pieza de tofu congelado, 300 gramos de panceta de cerdo, 120 gramos de brotes de bambú, 2 cebollas verdes, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 guindilla, 6 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja para condimentar, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, un poco de pimienta, 1 taza de caldo

Método 1. Tofu congelado , corte la panceta de cerdo en trozos; corte el pimiento en trozos; corte los brotes de bambú en trozos pequeños; corte la cebolla verde en trozos de una pulgada y reserve, machaque el ajo y pique el jengibre.

2. Calienta el aceite en una olla, primero agrega el chile, la cebolla, el ajo y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que se dore.

3. Añade los condimentos (excepto el caldo) y los dados de tofu, sofríe brevemente, añade el caldo y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que la sopa se seque.

Repollo cocido guisado con tofu congelado

Ingredientes

300 gramos de repollo, 100 gramos de panceta de cerdo, 3 gramos de sal

Método 1. Agrega la col a lo largo de la panceta de cerdo en tiras y córtala en trozos grandes

2. Poner aceite en la olla, calentar y sofreír la carne hasta que suelte el aceite. Agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

3. Sofría el repollo rallado hasta que esté suave, hasta que salga agua.

4 Agregue un poco de sopa, agregue el tofu congelado, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue la cantidad adecuada. de sal y ya está listo.

Tofu congelado con cabeza de pescado

De color dorado, textura suave y tierna, la carne del pescado es deliciosa, agridulce.

Ingredientes

Ingredientes: 1 cabeza de pescado graso, 2 trozos de tofu congelado, cantidades adecuadas de col china, hongos congelados en agua y 6 cucharadas de aceite.

Complementos: cantidades adecuadas de brotes de ajetes tiernos, pimiento rojo, media cucharada de berros, cebollita de verdeo y jengibre.

Condimento: 3 cucharadas de salsa de soja, 12 cucharaditas de azúcar, cantidades adecuadas de glutamato monosódico, sal y vino de arroz.

Preparación 1. Cortar la cabeza de pescado por la mitad y lavarla. Untar uniformemente 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vino de arroz. Agregar 3 cucharadas de aceite caliente. Cortar la cabeza de pescado hasta que se dore y reservar, cortar el tofu congelado en rodajas gruesas, cortar la col china en trozos largos, triturar los brotes de ajo, cortar el hongo en trozos grandes, quitar las semillas de los pimientos y cortarlos en rodajas.

2. Calentar 3 cucharadas de aceite y sofreír los complementos hasta que estén fragantes, luego agregar condimentos y agua para ajustar el sabor, luego verterlo en la olla con la cabeza de pescado y llevar a ebullición a fuego alto. luego cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, espolvoree con ajo rallado antes de servir.

Tofu y patatas congeladas estofadas

Ingredientes

Tofu, patatas, láminas de ajo, gajos de cebolleta blanca, canela, anís estrellado, salsa de soja, glutamato monosódico, agua , gajos de hojas de cebolleta

Método 1. Compra el tofu con dos días de antelación y congélalo en el congelador. Sácalo y descongélalo cuando lo necesites ese día;

2.

3. Cortar las patatas en dados de cocción y cortar el tofu en trozos pequeños;

4. esté cocido en un 80%. Agregue rodajas de ajo, cebolletas blancas, canela y anís estrellado;

5. Agregue las papas y saltee hasta que estén medio cocidas. Agregue salsa de soja para darle color y glutamato monosódico para darle sabor. p>

6. Agrega el tofu y agrega agua para cubrir el plato para reducir el jugo;

7. Agrega las hojas de cebolla verde antes de servir.

Tofu congelado de cordero

Ingredientes: 500 gramos de cordero (graso y magro), 1500 gramos de tofu congelado,

Accesorios: 100 gramos de espinacas, 250 gramos de fideos, 10 gramos de cebollino,

Condimento: 1 gramo de glutamato monosódico, 10 gramos de cilantro, 10 gramos de chalotas, 10 gramos de sal, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de pimienta en polvo

Método 1. Lavar el cordero, cortarlo en trozos cuadrados de 4 cm.

2 Poner los trozos de cordero en una olla con agua fría (sumergir el cordero hasta el punto) y llevar a ebullición. a fuego alto y quitar la espuma de sangre

3. Agregue los granos de pimienta, la sal refinada, el jengibre picado y los camarones secos y cocine a fuego lento

4. el agua del tofu congelado y córtelo en trozos cuadrados de 4 cm;

5 Coloque los cubos de tofu congelado en la olla de cordero, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue los fideos y las espinacas y cocine;

6. Después de hervir, espolvoree el cebollino picado, el cilantro y el glutamato monosódico, retírelo de la olla y sirva.