¿Cuál es la forma recomendada de cocinar tiras de berenjena al vapor con pimiento picado?

¿Cuáles son las formas recomendadas de cocinar tiras de berenjena al vapor con pimiento picado?

Ingredientes: 1 berenjena. Complementos: 15 gramos de pimiento picado.

Condimentos: 1 diente de ajo, 1 cebolla de verdeo picada, 1 cilantro, 15ml de salsa de soja light, 2 rodajas de jengibre, 10ml de aceite.

Elaboración:

1. Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 6 mm de grosor con la piel y luego colocarla en un plato para su posterior uso.

2. Poner el plato con las rodajas de berenjena en la vaporera, tapar y cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos.

3. Picar el ajo y el jengibre en un bol, añadir el pimiento picado, la salsa de soja light, el aceite y un poco de agua para hacer una salsa. Picar la cebolla verde y el cilantro y reservar.

4. Saca las rodajas de berenjena al vapor de la olla, vierte la salsa para condimentar y espolvorea con cebolla verde picada y cilantro.

Aperitivo para perezosos: rodajas de berenjena al vapor con pimientos picados + judías en salsa de jengibre

1. Los pimientos picados tienen cierto sabor salado y el sabor es ligero. Puedes omitir la soja light. Salsa y agregar un poco de esencia de pollo también es bueno.

2. También puedes cortar la berenjena en tiras de 10 cm de largo y 1 cm cuadradas para cocinar al vapor.

3. La piel de la berenjena es más rica en nutrientes que la carne, por lo que es más saludable comerla juntos.