¿Cómo hacer la copa de melón de invierno de los ocho tesoros?

Ingredientes: 3000 g de melón de invierno, 150 g de pollo

Accesorios: Cerdo (magro) 100 g de jamón, 50 g de gambas, 25 g de rodajas de magnolia, 50 g de champiñones (frescos), 50 g de semillas de loto, 50 g de vieiras 25 g

Condimentos: 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, 1 g de manteca de cerdo (refinada) 25 g de cantidad adecuada de cada uno

Cómo hacer la Copa de Melón de Invierno de los Ocho Tesoros:

1. Lave todo el melón de invierno, escurra el agua, luego corte un extremo en forma de taza de té, saque la pulpa, aplane el tallo, corte patrones en zigzag alrededor de la boca y colóquelo en un recipiente con la boca. boca arriba;

2. Cortar el magro de cerdo, el pollo y el jamón en dados;

3. Cortar las gambas una a una;

4. champiñones en trozos pequeños;

5. Cortar las rodajas de magnolia en rodajas finas;

6. Cortar las vieiras grandes en trozos pequeños;

7. en agua hirviendo las rodajas de pollo, cerdo y magnolia respectivamente. Retirar y reservar;

8. Coger un bol de barro, añadir la carne magra, el pollo, el jamón, las gambas, los champiñones, las rodajas de magnolia, las vieiras (incluidas las). jugo original durante la evaporación), y agregue sal refinada y glutamato monosódico, manteca de cerdo cocida, cantidad adecuada de agua, cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora hasta que la carne esté suave y podrida.

9. la taza de melón de invierno, agregue las semillas de loto y cocine al vapor a fuego alto durante otros 25 minutos;

10 Cocine al vapor el melón de invierno hasta que los sabores del melón de invierno y los ingredientes se penetren entre sí. sosténgalo en un plato de porcelana y espolvoree con pimienta.

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