La investigación culinaria de Liu Jingxian.
Liu Jingxian excavó, heredó y promovió la cultura alimentaria y desarrolló el "banquete Manchú-Han".
Para excavar y desarrollar la cultura culinaria tradicional de la patria, Liu Jingxian estudió teorías multidisciplinarias como "Nutrición", combinadas con muchos años de experiencia práctica, y publicó el recién compilado "Chef Training Libro de texto" y "Luming Chunming", "Colección de platos", "Recetas de comida", "Cocina casera de las cuatro estaciones · Habilidades de cocina", "Video de la colección de arte culinario de Liu Jingxian" (Episodios 1-6). Los "Principios de diseño y operaciones de dietas medicinales" escritos por él se incluyeron en las "Actas de la Conferencia sobre dietas medicinales asiáticas", y la innovación de la artesanía tradicional china: verduras congeladas se incluyó en las "Actas del primer simposio culinario internacional de China".