Cómo hacer platos fríos

Tenemos muchos platos famosos con embutidos y guarniciones. Mucha gente se detendrá en estos alimentos porque la satisfacción que la comida aporta a nuestras papilas gustativas es insuperable, por eso lo siguiente es sobre el frío. cortes y guarniciones de verduras.

Acompañamiento frío 1 Cómo hacer tres platos fríos desmenuzados

Parte un puñado de setas enoki, escaldalas y déjalas enfriar.

No es necesario cocinar los pepinos y las zanahorias, simplemente córtalos en tiras y añade las setas enoki frías.

Ajustar la salsa fría, cortar los pimientos pequeños en trozos pequeños, añadir ajo, sal, salsa de soja, vinagre y glutamato monosódico (la salsa de soja que uso es dulce, por eso no le pongo mucha azúcar. para que puedas agregar un poco más a la salsa fría) Azúcar para suavizar el sabor agrio y picante original) (Puedes poner más vinagre y menos sal, porque hay más salsa de soja para que no quede demasiado salada).

Espolvorea un pequeño puñado de cilantro picado sobre los tres rallado y vierte la salsa fría preparada.

¡Revuelve uniformemente y consigue que quede bien!

Consejos

El Sansi preparado en el segundo paso se puede colocar en el frigorífico un rato y el sabor quedará más fresco y crujiente...

Receta de guarniciones frías 2 Aperitivo picante Cómo hacer patatas ralladas frías

Corta las patatas en tiras y lava el almidón de la superficie.

Hervir el agua con vinagre blanco durante un minuto.

Sacar

agua sobreenfriada

Poner una cucharada de ajo picado, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras. y vinagre.

Pimiento rojo rallado, cebolla verde picada y cilantro

Una cucharada de aceite de chile

Mezclar bien y comer.

Receta de plato frío 3 Receta de plato frío mixto

Recogida de ingredientes

Lavar el hongo negro, la piel del tofu y las zanahorias y triturarlas por separado. en agua salada durante unos minutos. Cortar las raíces.

Prepare los ingredientes: corte la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, el ajo en rodajas por la mitad, el ajo en rodajas por la mitad, la cebolla seca en rodajas, el mijo picante en rodajas y el cilantro en rodajas por la mitad.

Llevar a ebullición la olla sopera, apagar el fuego, remojar los fideos por 5 minutos, retirar y escurrir en la olla hervir agua, agregar un poco de sal y aceite, agregar las espinacas, el tofu rallado, ralladura de azucena, ralladura de zanahoria y ralladura de hongo, escaldar, enfriar y escurrir.

Sofríe los ajos en aceite vegetal: Al ser muchas verduras, el aceite es un poco más ancho. Primero agregue las cebolletas secas, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los granos de pimienta, saltee hasta que estén fragantes y deseche el residuo. Finalmente añade el ajo y el mijo, apaga el fuego y vierte en un bol.

Condimento: Poner todos los ingredientes en un recipiente, verter el aceite de ajo, añadir los gajos de cilantro, añadir 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2/3 cucharadas de aceite de sésamo y 4 gramos de sal y revuelva uniformemente.

Imagen del producto terminado

Imagen del producto terminado

Técnicas

1. Añade aceite de ajo frito al plato frío. Los platos elaborados de esta manera son ricos en sabor y particularmente deliciosos.

2. La cantidad de ajo y vinagre balsámico debe ser suficiente.

3. En verano hace calor y los miembros de la familia no pueden comer ensalada picante. Así que mezclé el café así y todavía tenía un sabor picante, pero se veía fresco y limpio en la superficie y sabía muy bien.