Futuros agrícolas de la excelente fruta de la manzana carmín
Pensé erróneamente que las flores de las ramas eran preciosas, pero no me di cuenta de que las vainas estaban decoradas con color carmesí.
--"Las cien rimas del mar de China Meridional" de Li Tiaoyuan
Exportado desde el extranjero, el gran maestro de la fruta
(Introducción básica a Apple)
La manzana es una especie de fruto, perteneciente al género Malus de la subfamilia Malinae de la familia de las Rosáceas, y su forma de árbol es la de un árbol caducifolio. La manzana es rica en minerales y vitaminas y es una de las frutas que la gente come con frecuencia. Hay miles de variedades de manzanas, divididas en tres categorías: variedades de vino, variedades para cocinar y variedades de alimentos frescos. Estas tres variedades varían en tamaño, color, aroma, suavidad (y posiblemente frescura, sabor) y otras características.
Las manzanas son originarias del centro y sureste de Europa, así como de Asia Central, Asia Occidental y Xinjiang, China. Las variedades de manzanas se registraron en Europa ya en el año 300 a.C. Posteriormente, los romanos iniciaron el cultivo y los injertos. En el siglo XVIII, comenzaron a utilizar la hibridación natural para seleccionar plántulas y promovieron gradualmente el cultivo. Durante la Restauración Meiji, Japón introdujo manzanas de Europa y Estados Unidos y las extendió a Asia. En los últimos cien años, las manzanas se han cultivado en los cinco continentes del mundo.
La manzana silvestre original en China se llamaba "barro púrpura". Según la leyenda, el "barro púrpura" que comía Xia Yu era una manzana roja. Se cultiva principalmente en la región de Xinjiang. Desde la segunda mitad del siglo XIX, mi país cultiva principalmente variedades introducidas desde Occidente. Aunque todavía se llaman manzanas, son muy diferentes a las manzanas de la historia. Las manzanas occidentales fueron introducidas por primera vez en Yantai, provincia de Shandong, en 1871 por John Nieves, miembro de la Iglesia Presbiteriana Estadounidense, lo que marcó el comienzo de una nueva era en el cultivo de manzanas en mi país. Las principales áreas productoras de manzanas, como las áreas de producción del noroeste y suroeste, han introducido directa o indirectamente plántulas y han aprendido tecnologías de Yantai, que es la base del cultivo y el cultivo de manzanas en mi país.
Las manzanas son de naturaleza y sabor suaves, ricas en hidratos de carbono, vitaminas y oligoelementos, azúcares, ácidos orgánicos, pectina, proteínas, calcio, fósforo, potasio, hierro, vitamina A, vitamina B, vitamina C y La fibra dietética también contiene ácido málico, ácido tartárico, caroteno, etc. Es la que tiene el valor nutricional más perfecto entre todas las frutas y verduras, por lo que se la conoce como el "Rey de las Frutas". El título de "Rey de las frutas".
Una cadena industrial, el alivio de la pobreza depende de ello
(Cultivo de manzanas)
La manzana es una especie de árbol antiguo que Todavía se conserva en el mundo hoy en día. Hay más de 7.500 variedades de manzanas, pero solo hay más de 100 variedades que se cultivan ampliamente en producción. Actualmente, hay más de 20 variedades de manzanas que se utilizan para el cultivo económico en mi país, incluidas las tempranas. variedades de maduración como Zaojie y Bella, y variedades de maduración media representadas por Morris, y variedades de maduración tardía representadas por Fuji y Qinguan. Entre ellas, Red Fuji es la más representativa de todas las variedades cultivadas en mi país. Los frutos tienen las ventajas de buen sabor, madurez tardía y resistencia al almacenamiento, favorecidos por el mercado.
Los manzanos comienzan a dar frutos 2-3 años después de la siembra y la vida económica es de 15 a 50 años. en condiciones de manejo normales, y sólo 20-30 años si el suelo es pobre y el manejo extensivo.
Los manzanos son frutales de zonas templadas que gustan de las bajas temperaturas y la sequedad, no requieren frío intenso en invierno. sin calor abrasador en verano para sobrevivir con éxito a su período de latencia natural.
Las manzanas son árboles amantes de la luz. Una luz insuficiente provocará un crecimiento normal, como ramas y hojas delgadas. pobre resistencia a enfermedades y plagas de insectos, menor diferenciación de botones florales, menor almacenamiento de nutrientes, bajas tasas de floración y fructificación y crecimiento de raíces afectado. El fruto tiene bajo contenido de azúcar y color pobre.
El suelo tiene un buen color. gran influencia en el crecimiento, rendimiento y calidad de las manzanas. En resumen, el crecimiento de las manzanas requiere suelo profundo, buen drenaje y materia orgánica rica, suelo ligeramente ácido a ligeramente alcalino.
Los fuertes vientos suelen traer muchos. efectos adversos para el crecimiento y desarrollo de las manzanas, como provocar la desviación de la copa, afectar la floración, la polinización, dañar los órganos de las hojas y la caída del fruto, etc. Para establecer huertos de manzanos en zonas ventosas, se deben establecer cortavientos
Kunimitsu y Marshal, hijo llamado Fuji
(La historia de la manzana Fuji)
Red Fuji es la variedad más representativa de nuestro país entre todas las variedades de plantación, la superficie de plantación representa el 50%. del total, y la producción representa el 70%. Es la principal variedad de plantación en las principales provincias productoras. La proporción de Xinjiang Red Fuji alcanza el 100% y la proporción de Shandong Red Fuji supera el 80%. Fuji en Shaanxi y Shanxi supera el 70%, y Henan y Gansu también superan el 60%.
La manzana Fuji es una variedad excelente que fue creada en 1939 por la sucursal Morioka de la Estación de Pruebas de Frutas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, utilizando Kunimitsu como progenitor femenino y Marshal como macho. Después de más de 20 años de selección, recibió oficialmente su nombre y es la variedad de manzana de maduración tardía más famosa del mundo. mi país empezó a introducirlo en 1966. En la primavera de 1980, el Ministerio de Agricultura organizó la visita de expertos relevantes a Japón e introdujo selectivamente plántulas y vástagos de varias cepas de Fuji del color Fuji, como Changfu No. 2, Qiufu No. 1 y Changfu No. 6, y los dispuso en las principales zonas productoras de manzanas. Realizar observación e investigación sistemática en múltiples proyectos piloto.
En comparación con otras manzanas, las manzanas Fuji tienen un mejor periodo de consumo más largo y ni siquiera necesitan guardarse en el frigorífico. Las manzanas Fuji ingresaron al mercado estadounidense en la década de 1980 y fueron bien recibidas por los consumidores estadounidenses. En 2003, la Asociación de Manzanas de Estados Unidos clasificó a las manzanas Fuji en cuarto lugar en su lista de "manzanas más populares", detrás de las manzanas serpiente, las manzanas Golden Delicious y las manzanas Gala. Las manzanas Fuji se cultivan actualmente en regiones tradicionalmente productoras de manzanas de los Estados Unidos, incluidas Washington, Nueva York y California.
El aroma de las manzanas no es embriagador, y el fruto es rojo y atractivo
(Distribución y consumo de manzanas)
mi país es el mayor productor de manzanas y consumidor en el mundo Desde 2002, la superficie y la producción de las zonas productoras de manzanas en mi país han crecido de manera constante, con una tasa de crecimiento anual de aproximadamente el 4,4,5%. Desde 2013, la tasa de crecimiento de la producción se ha desacelerado ligeramente, a aproximadamente el 4,4%. % En 2016, la superficie de plantación de manzanas de mi país es de aproximadamente 2,32 millones de hectáreas, la producción anual total es de 43,88 millones de toneladas, una reducción de 1,26 toneladas/mu, y el valor de producción total anual es de 220 mil millones de yuanes, ocupando el primer lugar en el mundo.
Desde 2004, China ha mantenido su estatus como mayor exportador de manzanas del mundo durante muchos años consecutivos, pero fue superada por Polonia en los dos primeros años. En 2016, China exportó 1,32 millones de toneladas de manzanas, convirtiéndose nuevamente en el mayor exportador de manzanas del mundo. Aunque la situación actual de las exportaciones de manzanas ha mejorado, las limitaciones que enfrentan las exportaciones de manzanas de China también están aumentando: en primer lugar, los precios de la mano de obra y los factores de capital internos siguen aumentando, lo que lleva a un debilitamiento gradual de la competitividad de las exportaciones; en segundo lugar, una demanda insuficiente en el mercado internacional; junto con una protección comercial intensificada, la competencia en el mercado internacional ha limitado el espacio de crecimiento del mercado de exportación de China. En tercer lugar, los estándares de calidad y la inspección y cuarentena aduaneras han restringido la exportación de manzanas frescas chinas a los mercados de los países desarrollados;
La cadena industrial de manzanas de mi país es relativamente corta. Según los patrones de consumo, se divide en dos cadenas, principalmente comerciantes y empresas procesadoras. Entre ellas, el consumo de fruta fresca es la principal forma de consumo de manzanas en mi país. , representando el consumo total más del 90% del total, el 10% restante se procesa y consume. Desde 2008, el consumo de manzanas frescas en mi país ha mostrado una tendencia creciente, mientras que el consumo procesado ha mostrado una tendencia continua a la baja.
Afectados por factores como los hábitos de consumo, las condiciones climáticas y el entorno regional, existen diferencias regionales evidentes en el consumo de manzanas en mi país. Entre ellas, la región norte y las principales zonas productoras de manzanas tienen un mayor consumo de manzanas. , mientras que la región sur tiene un consumo de manzanas relativamente menor. La razón principal es que las principales zonas productoras de manzanas de mi país se concentran en el norte, que tiene una oferta relativamente suficiente de manzanas con muchas variedades y buena calidad. La manzana se ha convertido en la fruta popular para los consumidores del norte de mi país, ocupando una posición dominante en el consumo de fruta, especialmente en Shaanxi, Gansu, Shandong, Henan, Shanxi y otros lugares. Básicamente no hay grandes zonas productoras de manzanas en el sur de mi país. Esto se debe a que la región sur tiene un clima adecuado, ricas variedades de frutas y más manzanas para elegir, lo que da como resultado un consumo relativamente pequeño de manzanas en la región sur. Sin embargo, a medida que la tecnología de conservación de manzanas continúa mejorando y el transporte de productos básicos se vuelve cada vez más rápido, las características regionales del consumo de manzanas se están desvaneciendo gradualmente.
En 2016, la capacidad de inventario de almacén de manzanas disponible en mi país era de aproximadamente 11 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente el 30% de la producción total de manzanas, de las cuales aproximadamente 10 millones de toneladas estaban almacenadas, con una tasa de almacenamiento del 90%. . En la actualidad, las principales provincias de almacenamiento de manzanas se concentran principalmente en Shandong y Shaanxi, que representan alrededor del 70% de la capacidad de almacenamiento del país.
Simboliza la paz y todos están felices
(Factores que afectan los precios de las manzanas)
El crecimiento de las manzanas comienza a finales de abril y principios de mayo y finaliza a mediados de octubre. La recolección comienza a mediados de octubre y los fruticultores compran la fruta, la almacenan en almacenes y la venden hasta julio o agosto del año siguiente. Para julio y agosto del próximo año. La estacionalidad de la producción de manzanas determina que el consumo de manzanas tenga características estacionales obvias, lo que se refleja específicamente en el consumo relativamente alto de manzanas en otoño e invierno, mientras que la oferta de manzanas es insuficiente en primavera y verano, especialmente en verano, que es la temporada baja. -temporada para el consumo de manzanas. Dado que de septiembre a noviembre es el período de cosecha de manzanas en mi país, una gran cantidad de manzanas de Año Nuevo llegan al mercado spot, la oferta del mercado aumenta y el precio mayorista es relativamente bajo.
De diciembre a febrero del año siguiente, afectado por festividades como el Día de Año Nuevo y la Fiesta de la Primavera, la demanda del mercado aumentó y los precios mayoristas aumentaron gradualmente. En marzo y abril, se enviaron intensamente manzanas almacenadas en frío mecánicamente y la oferta aumentó, lo que hizo bajar los precios. A medida que se acerca el envío de cámaras frigoríficas mecánicas en mayo, la oferta aumenta, lo que hace bajar los precios. En mayo, cuando finalizaron los envíos de almacenamiento mecánico en frío, la oferta disminuyó y los precios aumentaron. De junio a agosto es la época en la que se concentran en el mercado las manzanas de maduración temprana y media, y el precio es relativamente bajo, lo que hace bajar el precio mayorista general de las manzanas.
Debido a la característica de que las manzanas se venden sólo una vez al año durante la temporada de cosecha, los comerciantes de frutas se abastecen, dudan en vender y apuestan en el mercado cuando el mercado es bueno, y venden por pánico cuando el mercado es malo, lo que provoca grandes fluctuaciones en los precios de las manzanas.
De 2015 a 2016, el precio mayorista de las manzanas en mi país cayó de 5,78 yuanes/kg a 5,27 yuanes/kg. Las razones principales son las siguientes: Primero, la oferta de manzanas en mi país supera la demanda. La producción aumentó de 40,92 millones de toneladas en 2014 a 43,88 millones de toneladas en 2016. El segundo es el cambio en la demanda de consumo de manzanas en China. La creciente demanda de frutas saludables por parte de los consumidores ha llevado a un aumento en la importación de frutas extranjeras de gama media a alta, reduciendo la cuota de mercado del consumo interno de manzanas. "En abril de 2018, los precios de las manzanas volvieron a subir. La razón principal fue que los desastres naturales ocurridos en abril provocaron una gran reducción en la producción de manzanas, poniendo fin al proceso de producción estable y creciente que duró más de 10 años.
Además de la estacionalidad de la producción de manzanas, el consumo festivo de manzanas también es un factor importante que afecta el consumo de manzanas. Durante las vacaciones, a la gente le gusta llevar regalos cuando visita a familiares y amigos. Las manzanas son una fruta con buen sabor e imagen festiva. se convierten en los regalos favoritos de la gente. La demanda de regalos es mayor cada año alrededor del Festival de Primavera. Este período también resulta ser el período dorado para la aparición de manzanas de maduración tardía en el mercado, lo que constituye la temporada alta para el consumo de manzanas.
La fría primavera ha convertido el gran año en un año pequeño
(Introducción a los futuros de Apple)
Los futuros de Apple se lanzaron el 22 de diciembre de 2017. Es un precio estandarizado. contrato con manzanas frescas como objeto Debido a que las manzanas Fuji tienen las características de alto rendimiento y resistencia al almacenamiento, los futuros Las manzanas frescas en el contrato se refieren a manzanas Fuji rojas que cumplen con los indicadores de calidad de primer nivel y superiores del "Estándar Nacional de Calidad". Manzanas Frescas de la República Popular China".
Después de su puesta en el mercado, debido a la principal producción de manzanas en abril de 2018. La región sufrió heladas, fuertes lluvias y otros desastres naturales, y la manzana Como resultado, la producción se redujo significativamente, el mercado de futuros de manzanas estuvo turbulento en 2018. El monto de transacción más alto en un solo día fue mayor que el monto de transacción combinado de los mercados de valores de Shanghai y Shenzhen. Como la primera variedad de fruta fresca, la cotización. de futuros de manzana no solo Enriquecer la variedad y el sistema de futuros de productos básicos nacionales también ayudará a mejorar la influencia internacional y la voz de las manzanas de mi país. Además, después de la cotización de los futuros de manzanas, los inversores pueden utilizar los futuros de manzanas como enfoque para satisfacer las necesidades. de gestión empresarial de entidades y diversificación empresarial, también favorece el cultivo del mercado extrabursátil y el fortalecimiento de la función de las entidades de servicios del mercado de futuros.
Los precios de Apple no solo fluctúan con frecuencia, sino que también tienen grandes variaciones. A las entidades de la cadena industrial les resulta difícil responder activamente a los cambios en la oferta y la demanda del mercado y sólo pueden soportar pasivamente los precios. Los riesgos de volatilidad a menudo hacen que los productores y las empresas de frutas acaparen manzanas a ciegas, lo que provoca que los "precios bajos perjudiquen a los agricultores" y a las empresas. sufrir pérdidas graves La aparición de futuros de manzanas proporciona una función de cobertura para los productores y comerciantes de frutas, realizando la transferencia de riesgos a través de la cobertura y protegiendo sus intereses no se verán más dañados, mejorando así la resistencia al riesgo de la cadena industrial de Apple. Al mismo tiempo, la función de descubrimiento de precios de los futuros puede desempeñar un papel rector en los precios al contado futuros de Apple hasta cierto punto, proporcionando una base para el desarrollo futuro. Los productores y comerciantes de frutas proporcionan expectativas del mercado para guiar el mercado. ajuste de la estructura de plantación de manzanas.
Actualmente, el mercado general de manzanas tiene una sobreproducción y la producción de manzanas mejoradas y de alta calidad es insuficiente. En el sistema industrial actual, los comerciantes de frutas compran manzanas en octubre cada año. En ese momento, los productos generales por encima de 70# a menudo se compraban y almacenaban juntos, y no se establecían estándares estrictos de clasificación para el cultivo de manzanas. Debido a las diferentes técnicas de plantación y los diferentes niveles de manejo y cuidado de los árboles frutales, las tasas de fruta excelente. de diferentes productores de frutas varían. Existe una enorme brecha de más de 80# La cotización de futuros de manzanas ha llevado a los productores de frutas a mejorar la tecnología de siembra de manzanas, optimizar la compra y venta de clasificación de manzanas y, en última instancia, resolver la contradicción entre la oferta y la demanda de manzanas. aumentar los ingresos de los productores de frutas que cultivan manzanas, reducir el costo de circulación y los consumidores pueden comer más. Hay muchas manzanas de alta calidad.
Desde la perspectiva de las áreas de cultivo de manzanas, la mayoría de ellas están ubicadas en. áreas relativamente pobres. La información de precios a veces conduce a una mala oferta y referencia del mercado. El lanzamiento de futuros de manzana es propicio para los precios periódicos a través de la conducción del mercado.
Desde otra perspectiva, las manzanas son uno de los principales cultivos en las zonas pobres. Cómo sacar a las zonas pobres de la pobreza y volverse ricas requiere información de plataforma intermedia o una referencia de precio razonable en el mercado de capitales, lo que también tiene cierta importancia práctica para el alivio de la pobreza (. ver la tabla a continuación) ).
Tabla Contrato de Futuros de Apple