¿Cómo hacer fideos fríos?
Ingredientes: 165 gramos de harina, 1 pepino, 1 pera, 1 huevo, caldo, limón: 165 gramos de harina, 1 pepino, 1 pera, 1 huevo, caldo, limón
p>Pasos:
1. Poner el caldo en un bol y remover uniformemente con agua hirviendo.
2. Exprime el zumo de limón y añádelo al caldo.
3. Añade el jugo de pera.
4. Filtrar el jugo de pera y echarlo a la sopa, luego meter la sopa en el frigorífico durante 2 horas.
5. Cortar el pepino y las peras restantes en tiras.
6. Agrega la harina y la fécula de patata, añade 70 gramos de agua y utiliza una máquina de fideos totalmente automática para hacer fideos fríos, utilizando un molde para fideos de langosta.
7. Hervir el agua, añadir los fideos y cocinar durante 2 minutos.
8. Saca los fideos cocidos y viértelos en agua fría.
9. Poner los fideos en un bol, añadir el jamón rallado, el pepino, la pera y medio huevo duro.
10. Añade la sopa que acabas de preparar, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.