Cómo hacer una mezcla fría de toon
Ingredientes: toon, maní cocido picado, aceite de sésamo, sal, aceite de chile y semillas de sésamo.
Herramientas: wok, cuchillo de cocina, cuenco, palillos, palangana.
1. Lavar el toon rojo y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.
2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva, añadir un poco de sal, añadir el toon rojo lavado y blanquearlo durante medio minuto.
3. Utilice palillos para recoger el toon rojo e inmediatamente póngalo en agua hervida fría para que se enfríe y mantenga la textura y el sabor del toon rojo.
4. Exprime el toon rojo, pícalo en trozos con un cuchillo de cocina y ponlo en un bol para su uso posterior.
5. Ponga sal, aceite de sésamo, la cantidad adecuada de aceite de chile, semillas de sésamo y maní cocido en un recipiente que contenga toon rojo y luego revuelva uniformemente.