¿Puedo comer langosta congelada?
Los cangrejos de río se procesan y congelan en su estado fresco y se pueden consumir. Cuando cocine cangrejos de río, asegúrese de calentarlos a temperatura alta antes de comerlos.
Veamos la langosta congelada.
Bolas de langosta
Materia prima utilizada en la producción:
Carne de langosta congelada (también puedes elegir gambas frescas, que saben mejor y cuestan más)
Carne grasa (es carne grasa fragante)
Cebolla verde picada con jengibre
Preparación de los camarones:
1 Vierta en la olla de camarones. Use limpio. agua para descongelar y descongelar los camarones, cambiando el agua dos veces en el medio para que los camarones se derritan más rápido. El hielo de este tipo de camarón congelado es relativamente grueso y después de que se derritan 2 kilogramos, todavía queda un kilogramo. Después de derretirse, el precio es de unos 42 yuanes por malicioso de 500 gramos.
2. Saca los camarones descongelados, exprime el exceso de agua con las manos, luego colócalos sobre la pila de verduras y bátelos con un cuchillo. Esto hará que sea más eficiente hacer puré de camarones triturados.
3. Añade el jengibre picado y la cebolla verde picada y tritúralo hasta que los camarones se conviertan en partículas relativamente pequeñas. Desde fuera parece que se ha atascado y el cuchillo está pegajoso. Pon la pasta de camarones en un recipiente.
4. Añade 8 gramos de sal, 1 gramo de pimienta y 100 gramos de grasa a medio kilo de camarones. También puedes omitir la grasa o agregar menos. Si agrega demasiado, sabrá a cerdo. Luego, sujételo uniformemente con las manos y revuelva en una dirección.
5. Remueve hasta que esté gelatinoso y luego agrega agua. Aquí agregamos 80 g de agua tres veces a la vez, removemos el agua y luego agregamos las claras de huevo. Agregamos 2 claras de huevo a 1 kg de camarones, luego batimos las claras con los camarones, sin dejar de remover vigorosamente, y finalmente agregamos 15 g de maicena. y batir la maicena de manera uniforme.
El proceso de elaboración de la comida enfadada:
1. Añade agua a la olla y caliéntala a fuego alto. Después de hervir, baja el fuego y comienza a agregar las bolas de camarones.
De esta forma podrás seguir exprimiendo las bolitas de gambas. Si quieres que las bolitas de gambas queden más redondas, puedes pellizcarlas dos veces con las manos. Exprímelo hasta secarlo y hierve el agua durante aproximadamente 1 minuto.
2. Mezcle el fondo de un bol: agregue las algas, la piel de los camarones, la sal, la pimienta y el glutamato monosódico al recipiente, luego vierta las bolas de camarones cocidos y la sopa en el recipiente y finalmente espolvoree con cilantro.