¿Cómo sofreír repollo para que quede delicioso?

La deliciosa y sencilla forma de sofreír repollo es la siguiente:

Preparación del material: repollo, sal, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, ají seco, esencia de pollo, vinagre maduro, salsa de soya, aceite, pimienta, almidón, etc.

1. Corte el repollo lavado con la mano en trozos pequeños, luego agregue dos cucharadas de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

2. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas. Pica el ajo, pica el jengibre, corta los chiles secos en trozos pequeños y corta las cebolletas en gajos.

3. Prepara un bol pequeño, añade una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, un poco de esencia de pollo, una cucharada de vinagre, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta. , un bol pequeño de agua, revuelva bien y reserve.

4. Lavar el chucrut con agua limpia y reservar. Añadir un poco de aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la panceta de cerdo. , jengibre, ajo y luego agregue los chiles secos. Encienda el salteado a fuego alto.

5. Sofreír el repollo para resaltar el picante. Después de sofreír, agregar el jugo preparado y sofreír uniformemente. .