¿Cómo hacer sopa de huesos de cebada y melón de invierno?

1. Materias primas: medio melón de invierno, 500 g de huesos de cerdo, cantidad adecuada de cebada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de vino de arroz.

2. Lavar el melón de invierno, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos; lavar las costillas y cortarlo en trozos;

3. Primero escaldar las costillas en agua hirviendo, luego lavar las manchas de sangre, ponerlas en una olla y añadir agua a hervir, quitarles la espuma, añadir el vino de arroz, tapar y cocinar a fuego lento unos 20 minutos. minutos, luego agrega la cebada y el melón de invierno, cocina hasta que las costillas estén cocidas, agrega sal y esencia de pollo al gusto.