¿Cómo hacer deliciosas las garras de invierno?
Alimento
1 trozo de melón de invierno
Cinco pimientos sansho en escabeche
50 gramos de panceta de cerdo
Cantidad adecuada de azúcar
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de aceite
La cantidad adecuada de almidón
La cantidad adecuada de pimiento rojo
La cantidad adecuada de sal
Cantidad de jengibre
Método/pasos
Paso 1: Lavar el melón de invierno, Pelarlo y quitarle las semillas, cortarlo en rodajas de 1,5 cm de grosor y cortar la carne en tiras. Cortar el jengibre y reservar.
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Paso 2: Echar la fécula en el agua fécula, calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, añadir el pimiento rojo y sofreír hasta que esté rojo.
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Paso 3: Añade el cerdo desmenuzado y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color.
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Paso 4: Añade las rodajas de melón de invierno y sofríe uniformemente, luego añade la salsa de soja y continúa salteando uniformemente.
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Paso 5: Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo. Casi la mitad de 1/3 de melón de invierno. No eches demasiado porque se caerá el melón de invierno.
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Paso 6: Añade el pimiento sansho encurtido y el azúcar, lleva a ebullición a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento.
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Paso 7: Cuando el melón de invierno esté maduro, agregue una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, agregue sal y revuelva uniformemente antes de comer.
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Cosas a tener en cuenta
Coloque la cantidad adecuada de pimiento sansho encurtido según el picante de la comida.
Vierta agua hirviendo, no agua fría.