Brochetas frías (comida popular del mercado nocturno)

El mercado nocturno es un lugar lleno de tentaciones, especialmente en términos de comida. La deslumbrante variedad de snacks hace que la gente saliva. Entre estos bocadillos, las brochetas frías son un manjar popular. No sólo tienen un sabor único, sino que también son fáciles de preparar y muy apreciados por la gente. A continuación, conozcamos el método de preparación y la cultura alimentaria de las brochetas frías.

1. Cómo hacer brochetas frías

1. Preparar los ingredientes

Los ingredientes para las brochetas frías puedes seleccionarlos según tu propio gusto, generalmente incluyendo carne de res, Cordero, pollo, carne de pato, alitas de pollo, patas de pollo, corazones de pollo, hígados de pollo, sangre de pato, piel de tofu, tofu, etc.

2. Corta los ingredientes

Corta los ingredientes en trozos del tamaño adecuado para asarlos y comerlos fácilmente.

3. Prepare la salsa para mojar

Mezcle la pasta de sésamo, la salsa de chile, la salsa de soja, el vinagre, el maní en polvo, el ajo picado, el jengibre picado y otros condimentos, revuelva uniformemente para hacer la salsa para mojar. .

4. Ingredientes para asar

Ensartamos los ingredientes en los palitos de parrilla, los asamos al fuego de carbón y los asamos hasta que estén dorados.

5. Sumerge los ingredientes asados ​​en la salsa y disfruta.

2. Cultura alimentaria del Chuan Chuan frío

Leng Chuan Chuan es un manjar originario de Chongqing. Es una extensión de la cultura de la olla caliente. En Chongqing, a la gente le gusta comer ollas frías en verano, y en este contexto nacieron las brochetas frías. El método de preparación de las brochetas frías es similar al de la olla caliente, pero a diferencia de la olla caliente, la parte que debe asarse se asa sobre fuego de carbón en lugar de cocinarse en una olla.

La cultura alimentaria de las brochetas frías no sólo se refleja en el método de elaboración, sino también en la forma de comer. En Chongqing, a la gente le gusta comer brochetas frías en los mercados nocturnos, que también es una forma tradicional de comer brochetas frías. La gente puede elegir sus ingredientes favoritos en el mercado nocturno, luego ensartarlos en palitos para asar, asarlos a la parrilla sobre fuego de carbón y comerlos con salsas. Esta forma de comer no sólo es cómoda, sino que también permite disfrutar de la doble experiencia de la comida gourmet y la cultura del mercado nocturno.

3. El sabor y el valor nutricional de las brochetas frías

El sabor de las brochetas frías es único. Tiene tanto el aroma de la parrilla al carbón como el aroma de la salsa para mojar. los ingredientes te dan ganas de comer un bocado tras otro. Además, las brochetas frías son ricas en ingredientes que no solo pueden satisfacer las necesidades gustativas de las personas, sino que también proporcionan los nutrientes que necesita el cuerpo humano.

La carne de vacuno, cordero y otras carnes en brochetas frías son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, que pueden aportar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Los productos de soja como el tofu y la piel de tofu son ricos en proteínas vegetales y calcio, y también son una buena opción para los vegetarianos.