¿Cómo hacer fideos fríos de boniato?
Ingredientes para los fideos de boniato
150 gramos de harina blanca y 100 gramos de fideos de boniato
Cantidad adecuada de espinacas y ajo
Salsa de soja ligera y un poco de sal.
Añadir un poco de vinagre a la pasta de sésamo.
Un poco de aceite de sésamo
Cómo hacer fideos de boniato
Paso 1: Amasar 150g de harina blanca hasta obtener una masa con 75g de agua tibia.
Paso 2: Amasar 100 gramos de fideos de boniato con 60 gramos de agua tibia hasta obtener una masa.
Paso 3: Exprime la masa blanca en la masa de batata, presiona y comienza a extender la masa, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.
Paso 4: Estirar la masa y doblarla por la mitad.
Cortar en fideos.
Cubrir con film transparente y reservar.
Paso 7: Escaldamos las espinacas en una olla con agua un rato y reservamos.
Paso 8: Una cucharada de pasta de sésamo.
Paso 9: Triture el ajo hasta obtener un puré, agregue la pasta de sésamo y agregue un poco de agua tibia.
Paso 10. Añade al jugo sal, salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de aceite de chile.
El paso 11 comienza a cocinar los fideos. Una vez cocido, está listo para servir. Si te gusta comer comida fría, puedes cruzar el agua.
En el paso 12, puedes agregar el jugo de espinacas y ajo en secuencia. Si te gusta el cilantro, también puedes agregar cilantro y mezclar bien.
Paso 13. Mezclar y comer.