¿Cómo hacer fideos fríos de boniato?

La batata es un tubérculo rico en valor nutricional. Contiene mucha fibra, que puede favorecer la peristalsis intestinal y aliviar el estreñimiento. El contenido de antioxidantes que contiene también es relativamente alto, lo que puede eliminar las manchas del rostro y aumentar la elasticidad de la piel. Contiene una gran cantidad de vitamina B, caroteno, proteínas, aminoácidos e iones de calcio.

Ingredientes para los fideos de boniato

150 gramos de harina blanca y 100 gramos de fideos de boniato

Cantidad adecuada de espinacas y ajo

Salsa de soja ligera y un poco de sal.

Añadir un poco de vinagre a la pasta de sésamo.

Un poco de aceite de sésamo

Cómo hacer fideos de boniato

Paso 1: Amasar 150g de harina blanca hasta obtener una masa con 75g de agua tibia.

Paso 2: Amasar 100 gramos de fideos de boniato con 60 gramos de agua tibia hasta obtener una masa.

Paso 3: Exprime la masa blanca en la masa de batata, presiona y comienza a extender la masa, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.

Paso 4: Estirar la masa y doblarla por la mitad.

Cortar en fideos.

Cubrir con film transparente y reservar.

Paso 7: Escaldamos las espinacas en una olla con agua un rato y reservamos.

Paso 8: Una cucharada de pasta de sésamo.

Paso 9: Triture el ajo hasta obtener un puré, agregue la pasta de sésamo y agregue un poco de agua tibia.

Paso 10. Añade al jugo sal, salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de aceite de chile.

El paso 11 comienza a cocinar los fideos. Una vez cocido, está listo para servir. Si te gusta comer comida fría, puedes cruzar el agua.

En el paso 12, puedes agregar el jugo de espinacas y ajo en secuencia. Si te gusta el cilantro, también puedes agregar cilantro y mezclar bien.

Paso 13. Mezclar y comer.