Cómo hacer deliciosa col china en invierno

Cuando llega el invierno y la nieve es blanca, la col es indispensable en nuestra mesa del comedor. Como dice el refrán: "El repollo chino es tan bueno como el ginseng en invierno". Esta conocida verdura del norte no solo es duradera en almacenamiento, sino que también es de alta calidad, de bajo precio y rica en nutrientes. para protegerse del frío. ¿Cómo cocinar repollo chino para maximizar su delicia?

Repollo al vapor

Como método de cocción que conserva el sabor original del repollo, cocinar al vapor puede resaltar mejor la frescura y la dulzura del repollo. Primero lava y corta el repollo en trozos, corta las hojas de repollo en trozos grandes, ponlas en una vaporera, agrega un poco de agua y cocina al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos, hasta que el repollo se ablande. Después de sacarlo de la olla, rocíalo con aceite de sésamo o salsa de soja ligera y espolvorea con cebolla verde picada y ajo picado. Quedará fragante, se derretirá en la boca y tendrá un sabor original que te dejará un regusto interminable. .

Fideos con col guisados

Los fideos con col guisados ​​son un plato casero sencillo y fácil de hacer pero muy reconfortante. Primero corte los tallos de la col en trozos y las hojas de la col en tiras anchas. Prepara los fideos y déjalos en remojo con antelación. Vierta aceite en una sartén caliente, saltee las cebollas, el jengibre y el ajo, agregue el repollo y saltee, luego agregue las hojas de repollo y los fideos, saltee uniformemente, agregue caldo o agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. calentar durante 30 minutos. Guise hasta que el repollo esté suave y blando, la sopa esté rica y fragante y le abra el apetito.

Cerdo desmenuzado salteado con col

Cerdo desmenuzado salteado con col es un plato rápido y lleno de color, sabor y sabor. Primero corte la carne de cerdo en tiras, agregue salsa de soja ligera, vino de cocción y almidón para marinar por un tiempo. Cortar la col en tiras y cortar las hojas de col en rodajas. Vierte aceite en una sartén caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega el repollo y sofríe hasta que esté suave, finalmente agrega las hojas de repollo y sofríe uniformemente, agrega sal y esencia de pollo al gusto y sirve. Este plato es salado y delicioso, con carne tierna desmenuzada y repollo crujiente. Es rico en nutrientes y es perfecto como comida.

Col al vinagre

La col al vinagre es un plato frío ácido y apetitoso. Primero corte el repollo en tiras o rodajas y corte las hojas de repollo en floretes pequeños. Prepare vinagre blanco, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebollas verdes ralladas y otros condimentos. Blanquear la col, enfriarla y escurrir el agua. Mezcle los condimentos y vierta en el repollo, revuelva uniformemente y deje marinar por más de 15 minutos. El repollo se empapa con la salsa agridulce, lo que lo hace crujiente y delicioso, apetitoso y alivia la grasa, y abre el apetito.

Sopa de repollo

La sopa de repollo es una sopa ligera y nutritiva. Primero corta el repollo en trozos y corta las hojas de repollo en tiras. Prepare carne de cerdo picada o albóndigas, rodajas de jengibre y cebolla verde picada. Vierta aceite en una sartén caliente, saltee las rodajas de jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, agregue la carne de cerdo picada y saltee hasta que cambie de color, luego agregue el repollo y saltee por un rato, agregue agua o caldo, deje hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente agrega las hojas de repollo y cocina hasta que estén blandas, luego agrega sal y esencia de pollo al gusto. La sopa de repollo es deliciosa y dulce, el repollo está suave y podrido y la carne de cerdo es fragante. Calienta el estómago y mantiene a la gente sana, lo que hace que la gente quiera volver a beberla.

Cabe mencionar que los tallos y las hojas de la col china tienen sabores diferentes y pueden procesarse por separado durante la cocción. Las hojas de repollo tienen una textura dura y son aptas para guisar o saltear; las hojas de repollo tienen una textura suave y son aptas para cocinar al vapor o en ensalada fría. Al cocinar repollo, también puedes agregar otros ingredientes, como tofu, hongos, fideos, etc., para enriquecer el sabor y agregar nutrición. Con un poco de creatividad, la col china se puede transformar en platos deliciosos.