Pimientos encurtidos según el método antiguo en zonas rurales

En primer lugar, elija los pimientos adecuados

En primer lugar, elija pimientos frescos. Cuanto más frescos son los pimientos, mejor saben. Podemos elegir diferentes tipos de pimientos según nuestro gusto.

2. Preparar antes del decapado.

Lavaremos los pimientos seleccionados y les quitaremos los tallos. A continuación, ponemos los pimientos en un recipiente limpio, que hay que limpiar, añadimos las cantidades adecuadas de sal, azúcar, vinagre, salsa de soja y otros condimentos, y luego removemos uniformemente.

En tercer lugar, la solidificación.

En el último paso, metemos los pimientos encurtidos en una botella de cristal limpia y la sellamos para guardarla. Durante el proceso de conservación, podemos colocar la botella en un lugar fresco y ventilado para evitar la luz solar directa.