¿Cuántos días pueden permanecer frescas las frutas que se mantienen frescas en el refrigerador?

¿Es realmente seguro guardar frutas y verduras en bolsas de seguridad en el frigorífico? ¿Cuantas horas se puede conservar? Sí, puedes. ¿Cuántos días? ¡Estoy bromeando! Cuando la saque nuevamente, habrá una gruesa capa de agua nebulizada en la pared interior de la bolsa de seguridad y las frutas y verduras de la bolsa se marchitarán y se pudrirán. Esto te disgusta muchísimo. ¿Hay alguna solución? ¡Son gotas de agua! La vida necesita respirar, incluso las frutas y verduras que se encuentran en el frigorífico, escuche: "¡Necesitamos una bolsa de conservación que pueda respirar!". No es difícil, te ayudaré. Dobla la bolsa de plástico por la mitad en una tira larga y luego usa unas tijeras para cortar pequeñas hendiduras en el borde de la tira larga. Es tan simple como un triángulo con dos cuchillos uno frente al otro (no es necesario cortar la parte superior). ). Después de desplegarse, se convertirá en un patrón con orificios de ventilación. ¡Las bolsas de plástico procesadas de esta manera pueden contener frutas y verduras durante muchos días! Sin mencionar que el patrón que corté es simple, cualquier persona con talento artístico puede recortarlo, como si fuera un corte de papel. Sin embargo, la mejor manera de mantenerlo fresco es ponerlo en una bolsa de plástico o envoltorio plástico. Las frutas y verduras no se pueden comer a la vez y deben guardarse en el frigorífico. Sin embargo, muchas personas creen que poner frutas y verduras desnudas en el frigorífico tiene un mejor efecto de ventilación y puede prolongar el tiempo de almacenamiento. De hecho, este no es el caso. Generalmente, las frutas y verduras contienen mucha agua. Si no hay bolsas, la humedad evaporada seguirá siendo absorbida por el evaporador del refrigerador, acelerando la formación de escarcha. Repetidamente, no sólo las frutas y verduras se secarán, sino que también provocarán una escarcha excesiva en el frigorífico, afectando su vida útil. Por ello, Dong Jinshi, vicepresidente ejecutivo y secretario general de la Asociación Internacional de Envasado de Alimentos, sugirió en una entrevista con un periodista de Life Times que lo mejor es poner las frutas y verduras en bolsas de plástico o envolverlas en film plástico antes de ponerlas. en el refrigerador.

Para los productos de embalaje comunes en el mercado, como envolturas de plástico y bolsas de plástico, Dong Jinshi dijo que la conservación tiene que ver principalmente con la retención de agua, la preservación de la calidad y la protección nutricional. En este sentido, la envoltura de plástico tiene el mejor efecto. La envoltura de plástico calificada tiene buena permeabilidad al aire, permite que el oxígeno circule por dentro y por fuera, previene eficazmente la reproducción de bacterias anaeróbicas y garantiza la frescura de frutas y verduras dentro de un cierto período de tiempo. Las bolsas de conservación son más gruesas y tienen una permeabilidad al aire relativamente pobre. Al usarlo, trate de no sellarlo. Lo que hay que recordar es que si vas a un mercado de agricultores o a un supermercado a comprar frutas y verduras, lo mejor es cambiarlas en bolsas de plástico o envolverlas en papel film cuando regreses y luego guardarlas en el frigorífico. Las bolsas de alimentos calificadas en los supermercados tienen poca permeabilidad al aire y no son adecuadas para mantener frescas las frutas y verduras. Sin embargo, muchas bolsas de plástico en los mercados de agricultores son de mala calidad, especialmente con diferencias de color, lo que hace que sea inseguro almacenar alimentos. Fan Zhihong, profesor asociado de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, señaló que si desea que las frutas y verduras sean más transpirables, también puede probar con bolsas de papel kraft. Las frutas y verduras perderán agua y nutrientes en el refrigerador. El papel kraft es muy absorbente y puede absorber el agua evaporada de frutas y verduras y devolvérsela a ellas.

No lavar antes de meter en el frigorífico. Habrá mucha humedad en las frutas y verduras después de la limpieza, y se producirá dióxido de carbono cuando las frutas y verduras "respiren". Si se vuelven a sellar, su permeabilidad al aire empeorará, lo que acelerará el deterioro de los alimentos. Además, hay una capa de cera en la superficie de las frutas y verduras, especialmente los melones y las frutas, que puede proteger las frutas y verduras de los microorganismos, pero la limpieza destruirá esta película protectora. Si debes lavarlo, espera hasta que el agua se escurra por completo antes de meterlo en el frigorífico. Las frutas lavadas deben lavarse nuevamente después de sacarlas del refrigerador para eliminar los nitritos producidos durante el almacenamiento.

Depende de la naturaleza de las frutas y verduras. Las frutas y verduras en sí tienen diferentes grados de frescura. Algunas se pueden guardar en el frigorífico inmediatamente, mientras que otras no. Por ejemplo, las verduras de hojas verdes se marchitan fácilmente en climas cálidos. Si desea mantenerlas frescas, puede colocar una bolsa de plástico en el exterior y guardarlas en el refrigerador inmediatamente. La temperatura debe controlarse entre 0 y 4 grados centígrados. . Por ejemplo, para los melocotones y las manzanas recién cogidos, lo mejor es mantenerlos a temperatura ambiente durante medio día a un día, luego envolverlos en papel kraft o envolverlos en film transparente y guardarlos en el frigorífico para evitar que afecte el sabor. . Si la sandía no consumida se refrigera durante mucho tiempo, se formará una película en la superficie de la pulpa del melón, lo que reducirá en gran medida el sabor, por lo que es mejor comerla y comprarla ahora. Los plátanos, tomates, etc. se pueden conservar a temperatura ambiente. Por último, lo mejor es no guardar frutas y verduras en el frigorífico durante más de 3 días, de lo contrario se perderán muchos nutrientes. La mayoría de las frutas tropicales son sensibles al frío y no deben congelarse en el frigorífico. Las frutas congeladas no sólo pierden sus nutrientes, sino que también son propensas a estropearse. A los pocos días la pulpa se pudrirá.

Por lo general, las frutas templadas, como uvas, manzanas, peras, etc., se pueden conservar frescas en el frigorífico.

Cuando los plátanos y los mangos se almacenan a una temperatura de 10 ℃, la piel se volverá negra; cuando las piñas se almacenan a una temperatura de 6 ℃ -10 ℃, no solo la piel cambiará de color, sino que también la pulpa se remojará en agua. cuando los lichis, longans, rambutanes, etc. se almacenan a 1 ℃ Cuando se almacenan a una temperatura de -2 ° C, el color de la piel exterior se volverá más oscuro y la piel interior tendrá manchas como quemaduras. comido más.

Las frutas tropicales se almacenan mejor en un lugar oscuro y fresco. Si hay que guardarlo en el frigorífico, conviene colocarlo en una caja de frutas y verduras con una temperatura más alta, preferiblemente no más de dos días.

Las frutas también deben almacenarse en categorías y no se pueden meter a ciegas en el frigorífico. Categoría 1: No lo guarde en el frigorífico, de lo contrario provocará congelación. Tales como: plátano, arándano, níspero, etc. La segunda categoría se puede guardar en el frigorífico, pero primero debe estar madura (es decir, las frutas verdes no se pueden guardar en el frigorífico). Tales como: durián, mango, fruta de arena, maracuyá, caqui, papaya, etc. El tercer tipo debe guardarse en el frigorífico para un almacenamiento prolongado. Tales como: melocotón, mora, ciruela, lichi, longan, rambután, cereza, castaña, guayaba, uva, pera, fresa, mangostán, pitahaya, melón, pomelo, etc. La categoría 4 se puede almacenar a temperatura ambiente o refrigerar. Tales como: limón, piña, uva, naranja, aceituna, dátil, manzana, sandía, naranja, coco, pomelo, caña de azúcar, etc.