Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Se puede cocinar al vapor y congelar el Portunus trituberculatus congelado? ¿Se puede cocinar al vapor y congelar el Portunus trituberculatus congelado?

¿Se puede cocinar al vapor y congelar el Portunus trituberculatus congelado? ¿Se puede cocinar al vapor y congelar el Portunus trituberculatus congelado?

1. Los cangrejos nadadores congelados se pueden cocinar al vapor y luego congelar. Se recomienda sellar los cangrejos nadadores con film transparente y guardarlos en el congelador. Pero sólo se puede conservar durante 1-2 días. Después de este tiempo, la carne de cangrejo tiende a producir histamina, lo que no es bueno para la salud humana.

2. Cangrejo nadador, comúnmente conocido en algunos lugares como “cangrejo blanco”. Debido a que el pectoral es fusiforme, se le llama fusiforme. Hay tres protuberancias en el centro del caparazón, por lo que también se le llama "cangrejo nadador trituberculoso" y es un artrópodo. El cordón umbilical masculino es liso, las garras son largas y la superficie del caparazón es azul; el cordón umbilical femenino es redondo y esponjoso, y la superficie del caparazón es ocre o manchada.

3. La carne del Portunus trituberculatus es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales. Los cangrejos nadadores son los más fuertes en invierno, pesan generalmente unos 250 gramos y pueden alcanzar un peso máximo de 500 gramos. El barro rojo de la hembra del cangrejo está cubierto y tiene un sabor delicioso. El cangrejo nadador se puede comer fresco, al vapor, frito o salteado, o medio guisado con pasta de frijoles, o salteado para hacer pasteles de arroz, encurtidos y tofu. Es un plato común en las mesas de los residentes. zonas costeras.

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